我们的日常生活饮食里，蔬菜是很重要的，那么大家知道日常生活中，去皮的菜有哪些吗?我们日常饮食里的蔬菜种类也是很多很多的，有些是需要去皮来吃，或者去皮来进行烹饪料理的，那么接下来大家请跟着小编的步伐往下看，日常生活中，去皮的菜到底有哪些。
一、去皮的菜有哪些
1.地瓜红薯，市场上的地瓜一般都不新鲜，而是经过储存的，在储存过程中，地瓜皮会有一些黑褐色斑点，这是因为黑斑病菌的感染导致的，所以吃的时候一定要去皮来吃或者进行烹饪。
2.土豆，一般吃土豆都有削皮的习惯，而有些人在吃土豆仔时，经常不去皮，直接烧制。土豆皮中含有“配糖生物碱”，长时间使用，会引起身体不适等。
3.荸荠，经常用于煲汤和小炒凉拌，一般都会削皮。荸荠也可以直接食用，在直接食用的时候，还是有人会吃皮。荸荠生长环境比较肥沃，有很多的细菌和有毒物质会渗透在皮中。所以食用时应该去皮。
二、去皮的水果有哪些
橙子、香梨等水果打蜡比较普遍。
我们国家礼数很多，健康型贺礼的代表各式水果及果篮也成为市民的购物首选。只不过，眼看着许多果篮里的水果都是油光光的，有的市民不禁心里犯疑：这些水果是打过蜡了吗?打在水果皮上的蜡会不会渗进果肉里，被吃进肚子里呢?对此，专家表示，打蜡是水果保存最常用的方法之一，一般来说不会产生什么安全性问题，但为保险起见吃水果时最好先把皮去掉。
虽然家里人都觉得吃水果健康，也常买些新鲜水果来吃，但我在吃之前总是很小心，洗的时候要用流水冲很久，吃之前也一定把皮剥得干干净净，只有这样吃下去时才觉得安心点。”市民陈小姐告诉记者，自己曾经在市场上买到染色的水果，有过未去皮吃到皮上涩味的经历;至于买到打蜡的水果，那更是常有的事，所一定要注意去皮。
经过了小编以上对于蔬菜去皮的介绍和分析之后，大家对于我们在日常生活中，去皮的菜有哪些应该有了一定的了解了吧，所以大家一定要注意一下去皮才能食用或者烹饪的蔬菜，水果也是一样的。这样才能很大程度上保证蔬菜水果的营养，也能保证我们的健康。
