儿菜是一种十字花科的食物，和橄榄菜、花菜等属于同一种类型，口感好而且营养丰富，含有大量的蛋白质和碳水化合物，四川人常用来清炒、炒肉、炒腊肠还可以腌制，可以促进食欲，还具有排毒的作用，下面具体介绍一下儿菜的功效和作用。
儿菜的功效与作用，了解这些对你没有坏处
1. 保肝、排毒的作用
儿菜中含有的儿菜精是肝脏代谢的必须品，经常食用儿菜，不仅补充身体的营养物质，还能帮助机体修复受损的肝细胞，增强肝脏的解毒能力。儿菜还可以协助排毒，减少肝脏的排毒负担。
2. 增强抵抗力的作用
儿菜中含有丰富的蛋白质，这是人体必须的营养物质，特别是儿菜还含有可以促进人体免疫球蛋白再生的物质，可以调节人体血液中白细胞的数量，所以长期食用儿菜，对身体的免疫力具有很好的增强作用。同时延缓衰老，并减少多种慢性疾病的发生概率。
3. 对胃肠道具有保护作用
儿菜中含有大量的膳食纤维，可以抑制肠道的运动，减少腹泻的发生，儿菜中含有的益生元物质还可以促进肠道益生菌的增殖，调解肠道的微生态环境，对减少便秘的发生有很好的左右。儿菜中的膳食纤维，含糖量微乎其微，可以加快胰岛素的分泌，对血糖也有一定的调解作用。
4. 消炎杀菌
儿菜中含有天然的消炎杀菌成分，可以抑制人体内结合杆菌的活性，对于一些对我们人体有害的杆菌起到抑制作用。
儿菜的功效与作用，上述做了详细的介绍，儿菜含有多种人体必须的营养元素，同时还含有其他对机体具有特殊功效的物质，具有保肝、护肝、排毒，增强免疫功能，以及调解、修复肠胃道功能，减少便秘发生，消炎杀菌等多种功效，是一种具有良好保健效果的食物，适合长期食用。
