紫红色的菜在日常生活中是很常见的，种类也很多。虽然他们都是紫色的，但是它们有的是蔬菜，有的是杂粮主食，富含的营养成分也不同，口味也不一样，常见的紫红色的菜有：紫油菜，紫叶生菜，观音菜，紫椰菜，紫菜头等。紫薯和洋葱也算是紫红色吧，毕竟紫红色和紫色之间相差并不大。今天小编就带大家了解一下紫红色的菜叫什么名字吧。
一、紫红色的菜叫什么名字
除了紫薯，和海藻类等不能算作蔬菜不在这里做介绍外，其他的紫红色的菜小编都可以列出来的。茄子是紫红色的，也是最常见的家常菜，紫茄子最好吃的做法就是用辣椒酱腌制，放在冰箱里冷一会儿在吃，可以解暑，和糖腌黄瓜是差不多的，都很凉爽，也很好吃。紫色山药大家应该都见过，而紫色的土豆很新奇吧。它的确是存在的，只我们是很少见到。
紫玉米也很受大家的欢迎，相比普通玉米，此玉米在外观上更好看，口感更甜更细腻。大家一定觉得胡萝卜一定是橘黄色的吧，其实他也有紫色的，是不是很想尝一尝呢，世界之大，无奇不有，五颜六色的蔬菜自然也不罕见。这些紫色的蔬菜对人体的好处是很大的，他们的营养价值高，价格便宜，而且适应环境的能力很强，易成活。我们甚至还可以选择一些小巧的紫色蔬菜作为盆栽。
二、其他的紫红色食物
1.主食类：紫薯，紫水稻，这些主食也是很常见的。紫薯和红薯相比，水分含量相对较少，口感上，虽然没有红薯甜，但他的质感很好，更胜一筹。字数是一种优质碳水。减肥的人常常把它当做减脂餐的一部分。紫水稻很少见，小编目前也只听说过。
2.海藻类：紫海苔，他在南方很常见，紫海苔和一般的蔬菜不一样，营养价值更高，价格也稍贵，喜欢保健养生的人喜欢吃紫海苔，而且紫海苔最早是在我国出现的，已经有几千年的历史了，紫海苔并不完全是紫色的叶片，没有完全成熟的时候，也是绿色的。
不管是紫红色的蔬菜还是绿色的蔬菜，都是我们生活中不可缺少的食物，多吃蔬菜是不会错的啊。多吃蔬菜可以补充维生素，还可以养颜护肤，多吃蔬菜可以预防长胖，偏食的孩子会营养不良的奥。
