本期小编跟大家分享一下地三鲜中的一种，这种我们只吃它的茎块，想必大家已经想到了吧，没错就是土豆啦。我们都知道的土豆家常菜做法有哪些呢，想想是不是有土豆丝、土豆片啊，这些都太常见啦，接下来小编将带大家走进土豆的新世界，红烧土豆，让你想吃的放不下筷子的土豆做法，让我们一起看看吧！
红烧土豆，家常下饭菜，做起来简单的很~下面就走进红烧土豆的做法中去吧!
一、红烧土豆的做法，记住这些让你享受一辈子
1、用料：土豆一两个 胡萝卜一根 香菇四五朵 盐1/2小匙 老抽2大匙 冰糖三四粒 八角一个
2.做法：
(1)土豆胡萝卜去皮切滚刀块，香菇去蒂切块
(2)锅烧热，下油，放入一个八角炒香，下入切好的土豆胡萝卜和香菇翻炒一下
(3)加水快要没过土豆，中小火烧十来分钟
(4)尝下土豆熟了没有，加盐，老抽和几块冰糖调味翻炒，收汁浓稠即可出锅
看了上面的做法再让我们看看这样做出的土豆有什么益处和功效吧!
二、红烧土豆的功效和营养价值
土豆具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。土豆主要营养是淀粉 .牛肉含有丰富的蛋白质。日常食之气血、健脾胃、补虚弱。和胃调中，健脾益气。特别是胃寒者可以起到保健作用。和胃、解毒、消肿。土豆因其营养丰富而有“地下人参”的美誉。其块茎中约含淀粉15-25%，蛋白质2-3%，脂肪0.7%，粗纤维0.15%，还含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及维生素C、维生素A及B族类维生素。中医学认为，土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效;能改善肠胃功能，对 胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。美国农业部农业研究所认为：“每餐只吃全脂牛奶和马铃薯，可以得到人体所需要的一切物质元素”。由于土豆营养丰富，粮菜兼用，老少皆宜，功能齐全，颇受人们称赞。有的称誉它为"第二面包"，有的赞扬它是"植物之王"。土豆中还 含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。土豆含有的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用外，还能降低血液中的 胆固醇，使血管有弹性，从而防止动脉硬化。土豆含有丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。
经过本文小编给大家的介绍是不是又知道了我们家常吃的土豆还有这么多的好处和功效呢，最重要的可是我们今天给大家讲的红烧土豆哟，再给大家说一声哟，红烧土豆的做法不仅仅就这两种菜品混在一起哟，其实还可以和着排骨一起捎着吃呢，这样子的营养价值更加的营养呢！好啦就说这么多啦，小伙伴们记得关注哟！
