不知道大家喜不喜欢吃蘑菇呢?大家有没有遇到买回来的蘑菇长了白毛?对于这样的情况，大家是不是不知道该如何去处理，也不知道食用这样的蘑菇是否会有安全问题。小编也是喜欢吃蘑菇的，这样的情况小编也遇到过，第一次的时候也不知道该如何处理。今天小编就和大家来介绍一下：蘑菇长白毛了还能吃吗?又该如何处理。
一、单单长了少许白毛的蘑菇是可以食用的。
蘑菇长白毛了还能吃吗这是很正常的事情，平菇在遇到他生长的温度高的时候会在叶子表面长白毛`因为他已经被采下来了，长毛一般都是在平菇的叶子的表面`那里是吸收光合作用的地方`平菇本身没有变质就能吃。长了白毛又变质得，那就不要吃了。变质不变质你可以能看出来，变质的会溃烂，单就长毛是没有关系的，可以吃。它是菌类。蘑菇长白毛不是病菌，也不是发霉变质，而是蘑菇放时间长了本身散发出的白色孢子，它是无毒的，是蘑菇老化的表现。
二、长了白毛且变质的蘑菇不可以食用
蘑菇放的时间长表面长出一层白毛，对于不严重的来说是可以食用的。但是长了白毛且变质的就不能食用了。变质不变质能够看出来。变质的蘑菇会溃烂，发黑，滑手，闻起来还有一股酸味。这样的蘑菇是不可以食用的。
三、如何储存刚买回来的蘑菇
如果不想让它表面长出这种细小的绒毛来，我们可以将新鲜的蘑菇用开水煮熟，之后需要用凉水浸泡一会，再把水滤干净之后装进保鲜袋里面然后封好口放进冰箱里冷冻保存，这样就会避免但是同时也会影响到蔬菜的口感，还是建议买了之后趁新鲜就食用，那样也就不会有问题了。
蘑菇长白毛了还能吃吗，答案当然是可以的。但是这也是有前提的。小编在上文已经提到过了。希望大家在遇到这种情况的时候，小编的内容对你们有所帮助。另外蘑菇虽好但是也不能多吃毕竟属于菌类，多吃的话会容易引起中毒。小编就介绍到这里。
