蘑菇如何保存

1、用盐水浸泡。把蘑菇放在清水中加入适量的盐，进行浸泡，沥干水分后放入保鲜袋中，保存在冰箱的冷藏层中，可以保存十天不变质。

2、冷冻保存。把新鲜蘑菇放在冰箱中直接冷冻，但是需要提前用纸吸干水分，这样可以长期保存使其不变质。