我们现在能够吃到的食物越来越多，我们经常是会吃到一些味道独特、让我们停不下来的食物。有时候我们在家中有空闲时间了，我们也想自己做一些食物来吃。你知道有多少种食物制作的方法呢，我们都吃过鸭爪，你知道鸭爪怎么做才好吃吗？
鸭爪怎么做好吃呢，下面我们告诉你答案吧
一、泡鸭爪
泡鸭爪产于福建龙岩，是韶关新丰的地方客家小吃，属闽菜系。是早点、夜宵、茶食或席间的点缀、也是茶余饭后消闲遣兴的方便食品。泡鸭爪在08年末至09年初正式出现在各大街小巷甚至小型商店柜台。它是基于泡凤爪演变而来，但是在风格上有改变，成为可以饭后助消化的“素菜”。
材料：鸭爪2斤,"丫乐事"泡爪汤汁1.2L/瓶装
器具：腌泡乐方盒
制作：
1、洗净剁开，过一下开水去除血腥味;
2、锅内加水，开后烧半分钟熄火捞出冲凉洗净再放入凉开水盒内凉透;
3、腌泡盒中倒入"丫乐事"泡爪汤汁;
4、将凉开水盒中鸭爪捞出放入腌泡方盒内放入冰箱2天后或1天即可食用。
注意事项：此菜冬天做比较好，因为常温下比放在冰箱里做出来的好吃。
营养价值：鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。鸭掌具有丰富营养价值，一般人群均可食用，尤其适合骨营养不良者。
二、带皮鸭爪
带皮鸭爪是广西名小吃，源自柳州，也叫柳州螺蛳鸭脚是柳州传统小吃煮螺蛳延伸出来的。柳州人爱吃螺蛳鸭脚，几乎柳州所有的螺蛳粉摊都会有螺蛳鸭脚，制作时首先一定要把鸭脚洗干净，用水泡一段时间后，将鸭脚的各种异味消除;接着就可以放到滚热的油锅里炸，炸至金黄色后，鸭脚皮渐渐脱离了肉，这时可以捞出晾干;最后是放到特配的螺蛳汤里浸泡数个小时，泡得越久，越入味，鸭脚就更好吃。
吃带皮鸭爪特别之处在于它的脆皮，精华在于皮里的鸭爪肉和鸭筋，基本是入口即化为上品。
看了上面文章中对鸭爪怎么做好吃的相关内容的介绍，你知道鸭爪怎么做好吃了吧。鸭爪是我们经常吃到的一种小吃或者零食类的食物，在我们休闲娱乐的时候，经常作为我们解馋的零食。鸭爪的制作方法有很多种，你可以选择一种你喜欢的。
