西葫芦是我们常见的一种蔬菜，它长得有些像黄瓜，但是会比黄瓜粗，表面的表皮没有花纹。西葫芦含有非常丰富的维生素和营养物质，因此很多人都喜欢吃西葫芦。豆腐是我们最常见的一种豆制品，平时都会用豆腐来做出的各种各样的美味，那么将西葫芦和豆腐放在一起烧会不会好吃呢？应该怎么做好吃呢？今天我们就一起来学习一下关于西葫芦和豆腐的做法。学会了之后就可以在家做了
西葫芦与豆腐怎么做好吃
食用材料
西葫芦，豆腐，食用油，盐，味精，糖。
1.我们先把西葫芦去皮洗净，然后切成片放在一旁待用。
2.选择老豆腐切片放在一旁备用。选择老豆腐主要是因为在炒的过程当中，老豆腐不容易破碎，而且我们在炒之前可以先把老豆腐炸一下，这样吃起来更加有味道。
3.油锅里放上油，待油温上升之后，将切好片的老豆腐一片片的放入油锅中煎炸。炸的时候注意不要把老豆腐戳破，当两边两面都煎成金黄色的时候，就可以将老豆腐捞出控油放在一旁。
4.将锅中炸豆腐的油倒出一些，剩余一些油然后，加入切好片的西葫芦放入油锅中先炒，然后加一些盐。
5.接下来将刚刚煎炸过的老豆腐放入微炒一下，注意炒的时候不要炒破，然后再加入少许的盐，加入一些白糖调味，然后倒入清水煮一下。
6.煮差不多一两分钟，西葫芦和豆腐都慢慢柔软之后，我们就加一些味精，然后再撒一些葱花就可以吃了。
以上就是关于西葫芦与豆腐的做法，不知道小伙伴都学会了没有？豆腐在选择上如果说想炒制的话那就一定要用老豆腐，这样的话是豆腐成型会比较好吃。如果说是把豆腐融在西葫芦里面的，那我们就可以选择嫩豆腐或者内酯豆腐都是可以的，可以根据自己口味来选择不同的豆腐来烧。当然如果选择盐卤豆腐的话，它会有特殊的盐卤味，不知道小伙伴会不会对这种味道比较排斥呢？小伙伴喜欢这道菜的话，就一起试着做做吧。
