在拥有五千多年文明，人人爱吃，会吃的中国，烹饪美食也发展出了多个派系——鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜共称为“八大菜系”，不知道大家都喜欢什么菜系呢？对于哪个菜系最好吃还是要根据个人口味来，现在就跟着小编一起来看看，中国哪个菜系最受欢迎吧!
中国哪个菜系最受欢迎
根据数据推出的“中国菜”报告来看，中国哪个菜系最受欢迎呢?川菜在“八大菜系”中的热度显然最高，粤菜紧随其后，其次是湘菜、鲁菜和徽菜，同属东部沿海地区的闽菜、浙菜、苏菜则不相伯仲。
每个菜系都有从小吃到筵席一系列的风味菜式。从大数据来看，在“八大菜系”中受人喜爱的既有臭豆腐这样名扬天下的小吃，回锅肉这样的家常菜，也有能登上大雅之堂的佛跳墙。“八大菜系”各成体系，代表着各地不同的风俗习惯、文化特点，但归根结底都是中国人对“吃”的讲究和热爱。饮食已然构成一种生活方式、一种时尚，促进消费并带动全国餐饮业的发展。
都说味在四川。川菜味型多样，麻辣、酸辣、陈皮、鱼香、怪味等，皆厚实醇浓。川菜也是民间最大菜系，如今，川菜馆遍地开花，受到热捧。
川菜是中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。川菜素来享有“一菜一格，百菜百味”的声誉。川菜在烹调方法上，有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等38种之多。在口味上特别讲究色、香、味、形，兼有南北之长，以味的多、广、厚著称。历来有“七味”、“八滋”之说。平时食欲不好的人非常适合吃一些川菜，微辣的复合味有助于促进唾液分泌，增进食欲。
关于菜系的纷争由来已久，因为地域，历史风俗，民族文化的不同，各地便有了属于其独特的风味，俗话说的好，萝卜青菜各有所爱，中国地大物博，人口众多，各大菜系也各自有着它们的“追随者”，那么，读完小编刚才所说的，你们认为中国哪个菜系最受欢迎呢?
