听到减肥都要闻风丧胆，觉得要挨饿了，但总有一些人就算是减肥，也能吃得又香又饱。觉得他们是也拥有什么魔法就错了，只是他们更要爱惜自己的身体，以健康为前提进行减肥，而不是不吃东西来消耗自己的身体能量。关于减肥的菜谱其实很简单，清淡为主总没错！
四道减肥清淡菜谱
一、开心土豆泥
食材：土豆2个、辅料火腿肠50g、玉米粒30g、青豆30g、沙拉酱适量、牛奶少许、盐1勺。
做法：
1、首先将去皮土豆切成块，泡入清水，火腿肠切粒;
2、将土豆放入蒸锅，隔水蒸十分钟，取出;
3、将玉米粒、青豆，放入蒸锅，隔水蒸十分钟，取出;
4、将土豆压成泥，放入火腿、青豆、玉米粒，挤入适量沙拉酱，再淋入少量牛奶，放入半勺盐，搅拌均匀，用模具压成心形，就可以享用了。
二、凉拌红卜金针菇
食材：胡萝卜1个、金针菇300g、大蒜适量、花椒适量、米醋适量、生抽适量、白糖适量、香油适量、橄榄油适量。
做法：
1、将香菜洗净，胡萝卜削皮洗净;
2、金针菇用手撕开，洗净;
3、胡萝卜切丝，香菜切段，大蒜切片;
4、锅中加少许油，烧热后加花椒、大蒜片爆香;
5、加入适量的生抽，米醋少许;
6、煮出香味后倒入碗中;
7、加入适量香油;
8、再放入适量的白糖搅拌均匀备用;
9、锅中加清水烧沸，加入少许橄榄油，再入胡萝卜丝烫1分钟左右;
10、将胡萝卜丝捞出控干水份;
11、水再次煮沸后入金针菇;
12、汆烫5-10秒钟后迅速捞出控干水份;
13、将汆烫好的胡萝卜丝、金针菇、香菜段放入一大碗中;
14、加入调制好的调料搅拌均匀即可。
三、什锦炒豆芽黄豆芽
食材：黄豆芽250g、胡萝卜1根、鸡蛋2个、油、盐、韭菜、葱、姜丝。
做法：
1、胡萝卜去皮;
2、黄豆芽洗净，韭菜洗净;
3、胡萝卜切丝，韭菜切段备用;
4、鸡蛋磕入碗中，鸡蛋制成蛋皮丝备用;
5、取一净炒锅坐火烧热加油烧至6成热，下胡萝卜丝;
6、炒至8成熟出锅备用，炒锅加热油烧至8成热，用葱姜丝爆锅;
7、下黄豆芽，翻炒至5成熟;
8、下入胡萝卜丝翻，再下入韭菜段炒至断生;
9、下蛋皮丝，加盐调味，翻炒均匀出锅装盘。
四、醋拌青笋萝卜丝
食材：青笋250g、胡萝卜100g、香油、盐、香醋、味精、香葱、蒜。
做法：
1、青笋，胡萝卜切成丝;
2、蒜剁成末，香葱切成葱花;
3、胡萝卜用水焯一下，焯水的时候放一点盐和油;
4、青笋与胡萝卜丝混合起来装入一个大盘里;
5、加入适量的盐和味精;
6、加入几滴香油;
7、倒入香醋，醋可以稍多放一点;
8、撒入香葱，拌匀装盘就完成了。
以上的减肥清淡菜谱用到的食材，其实都非常容易能购买到，并且制作的方法也非常的简单，完全不用担心新手能不能完成。减肥并非什么困难的事情，人们最大的失败还是自己认为自己做不到，只要一直进行减肥计划，终有一天会拥有自己想要的体态。
