对于瘦肉来说想必大家都不陌生了吧!瘦肉就是指猪等家畜身上富有蛋白质的肉，没有脂肪的肉。瘦肉所含的营养物质相对于肥肉来说要更容易消化。瘦肉的味道很是鲜美，瘦肉里面没有太多的脂肪，所以怕胖的朋友可以适当的食用瘦肉。今天，小编就来向大家简单的介绍一下瘦肉当中的营养成分。
一、瘦肉的营养成分
1.瘦肉当中含有大约百分之20的蛋白质，百分之15的脂肪，百分之1的无机盐，其余的哪些都是水分。
2.瘦肉的营养成分相对于肥肉要容易消化。红色的瘦肉含铁量较高，磷、钾、钠元素等也相对要高一点。
3.瘦的猪肉含有的维生素B1相当的高。
二、瘦肉的做法大全
做法一：青菜瘦肉粥
1.需要准备适量的瘦肉、白粥、生姜、食盐、生抽、鸡精。
2.把青菜和瘦肉用清水清洗干净，然后剁成青菜末和肉末。肉末用食盐腌制一小会。
3.在锅中倒入准备好的白粥并加入一些冷开水，烧开之后加入适量的肉末搅拌均匀。
4.在要出锅之前加入适量的青菜和鸡精就可以出锅食用了。
做法二：韭菜香菇炒瘦肉
2.将猪肉用清水清洗干净，切成小肉条，加入适量的酱油、食盐、食用油、水淀粉进行腌制入味。
3.胡萝卜切成小条状，韭菜切成小段，香菇切成大小适中的小片。
4.起锅烧水，放入切好的香菇进行焯水。
5.起锅烧油，放入腌制好的瘦肉进行翻炒，翻炒至两面熟透，加入准备好的胡萝卜丝一起进行翻炒。
6.翻炒好了之后加入适量的清水，汤汁沸腾了之后加入焯好水的香菇。
7.翻炒至汤汁有点浓稠之后就可以加入适量的韭菜、酱油、食盐进行翻炒。大约5分钟左右的时候就可以出锅。
瘦肉的营养成分在上面的文章中已经简单的为大家做了一下介绍，如果大家喜欢吃瘦肉但是又不太清楚瘦肉里面的营养成分的话可以仔细的看一下上面的文章。瘦肉虽然很美味，但是也要适量的食用。
