相信很多人都喜欢红薯粉那顺滑充满弹性的口感，红薯粉的营养价值十分丰富，富含碳水化合物，具有作为主食、炒菜、凉拌等多种使用方法，下面就向大家详细介绍一下红薯粉的营养价值及做法吧：食用能有利于人体的营养均衡，同时促进肠道的蠕动。
快进来看看红薯粉营养价值及做法吧!
一、 红薯粉的营养价值
红薯粉中的营养物质种类十分丰富，其中最主要的就是碳水化合物，还包含如钙、铁、锌等多种人体所需的微量元素、维生素A、胡罗卜素等营养物质。
二、 红薯粉的做法
下面就在这里为大家介绍一种方便快捷又美味的红薯粉做法——酸辣红薯粉：
1.配料：红薯粉适量、鸡毛菜一把、大蒜两瓣、大葱10克、盐适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、香醋适量、香油适量、辣椒油适量。
2.首先将红薯粉丝用冷水泡软、如果室温较低就用温水泡。
3.将大蒜洗净，切成末，大葱切成葱花，放入干净的碗中，依个人口味加入适当盐、胡椒粉、花椒粉、香油、辣椒油、香醋，再加入一点温水搅拌均匀。
4.锅中添水，大火烧开，将红薯粉和鸡毛菜放入烫熟，注意轻轻搅拌防止红薯粉粘连。
5.煮好后捞出过凉水，增加红薯粉的弹性，再撒上葱花，就可以享受美味的酸辣粉啦。
纯净的红薯粉，在实际生产的过程中是不添加明胶、明矾等任何有害物质的，天然的红薯粉由于其独特的质感，能适应各种烹饪方法，尤其适合炖煮，红薯粉能够充分吸收各种汤汁，再加上红薯粉条本身的顺滑充满弹性的口感，备受众多食客的青睐。由于红薯粉营养丰富，因此经常食用红薯粉能够促进消化、软化血管、美容养颜、润肠通便等。并且，中老年人适量食用红薯粉可以起到养生保健的作用，而爱好健身养生的人群食用红薯粉也能起到很好的辅助作用。
