番茄，又叫西红柿，营养丰富、口感独特，深受人们喜爱。番茄英文写成tomato，在国外，番茄经常被用来做番茄酱、罐头、西红柿酿。在中国，比较常见的吃西红方式是做菜，比如大家比较熟悉的西红柿炒蛋，炖牛腩，盖排骨等。那么，你知道吃西红柿有哪些功效和禁忌吗？
番茄英文你或许知道，但是你不一定知道吃番茄的四大功效和三大禁忌
一、番茄英文
番茄的英文是“tomato”
二、番茄的功效
1、美容护肤
我们或许知道番茄的英文是tomato，但是你知道在国外番茄还有“金苹果”，“爱情果”的美称吗?番茄就像爱情一样，滋润了人们的心田，让我们容光焕发，因此，常吃番茄，还有美容护肤的作用呢。番茄中除了所含的维生素C有抗氧化作用之外，番茄红素也是抗氧化成分之一，因而常吃番茄可以帮助机体清除体内多余的氧化自由基，从而起到美容护肤、抗衰老的作用。
2、保护血管
番茄对于机体的毛细血管具有一定的保护作用，主要得益于其中所含有的维生素P，可以降低毛细血管的通透性以及脆性，从而起到保持血管弹性的作用，因而常吃番茄对于预防心脑血管疾病有一定的作用。
3、抗菌消炎
番茄中的番茄碱有一定的抗菌作用，同时还有明显的消炎作用。
4、有益肠胃
番茄是一种有益肠胃的蔬果，其中所含的苹果酸、柠檬酸等有机酸可以刺激胃液分泌，进而帮助消化。此外，番茄的纤维素还有润肠通便的作用，常吃番茄对于便秘也有预防作用。
三、吃番茄的禁忌
1、不宜食用未成熟的或变质的西红柿
摄入了未成熟的西红柿中含有的龙葵碱，多吃会中毒。中毒症状为恶心、呕吐、流口水及全身疲软、乏力等，严重者还有生命危险。但需要指出的是，自然成熟的西红柿基本不含有这种毒素，正常食用不会出现毒副反应。但是未成熟的，尤其是青绿色的西红柿，一定不要去品尝，尤其是生食。
西红柿表皮上沾染了沙门氏菌，如果没有清洗干净就生吃很有可能感染病菌。感染沙门氏菌的主要表现为发烧、腹泻、腹部绞痛等肠炎症状，通常出现在被细菌感染后的12~72小时，病程会持续4~7天。患者不接受治疗也能自愈，但感染严重者会出现脱水，所以还应及时就医。
2、不宜空腹食用大量西红柿
很多人尤其是减肥的人喜欢空腹吃西红柿。在此首先要告诉大家，空腹吃西红柿没有减肥的作用。切记空腹不能吃番茄，对胃不好，西红柿中含有大量的胶质、果质、棉胶酚等成分，这些物质很容易与胃酸发生化学反应，凝结成不溶性的块状物质，这些块状物质有可能把胃的出口堵住，使胃内的压力升高，引起胃扩张，甚至产生剧烈的疼痛。而在饭后吃西红柿，胃酸与食物充分混合后，大大降低了胃酸的浓度，就不会结成硬块了。
西红柿具有健胃消食、治疗食欲不振的作用，这可能与含有的苹果酸、柠檬酸有关，这两种成分可刺激食欲，促进胃酸分泌，帮助消化，增强胃肠的吸收功能。消化功能较差或多食荤腥油腻食品的人，在饭后进食西红柿是有好处的。
3、患有急性胃肠炎、急性细菌性痢疾的病人不宜吃西红柿
西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。所以，患有急性胃肠炎、急性细菌性痢疾的病人最好不要吃西红柿。
急性胃肠是肠道急性充血、水肿、发炎和渗出的阶段，此时肠蠕动活跃或处于痉挛状态，其消化吸收功能都比较弱，所以,在起病后8～12小时内，患者可吃流质食物，如大米粥、藕粉、鸡蛋面糊、细挂面、烩薄面片等。如腹泻严重或出汗较多，还应适当给病人多喝一些汤水,如米汁、菜汤、果汁、淡盐开水等，以补充体内水、维生素和电解质的不足。
番茄英文，看了上面的内容，是不是感觉对番茄的认识又增加了很多？这样一个小小的水果原来还有这么多疗效和食用禁忌。西红柿对身体确实有很多好处，但是也不能盲目的迷信它的功效，认为吃的越多越好，认为生吃才是最具食疗价值的，事实上，有研究表明，西红柿做熟了比生吃更有益于人的身体！
