“上周末做了个小章鱼馄饨,但因为需要水煮,所以想不到用什么来做睛睛,这周就想尝试一下小章鱼造型的面包。虽然效果真的不如馄饨好,但却乐在其中。
今天刚调了座位,坐在邻导的前面,以后就不能上班时间偷溜上来看菜谱、发菜谱了,所以连夜把小家伙发出来!”
食材明细
小章鱼面包的做法步骤
1、所有材料放入面包机揉至完成阶段,盖上盖子进行基础发酵
2、发酵完成的面团排气滚圆
3、分别分割成10克和20克的小面球,中间松驰8-10分钟
4、把20克的小球压成圆饼,包入10克的小球
5、拇指和食指中间沾面粉,把作为馅心的小面团往下挤,做成如图形状
6、切出八个爪爪
7、放进烤盘,入烤箱进行二次发酵
8、发酵完成的面团,表面刷蛋液,用海苔做出眼睛
9、烤箱中层170度15分钟左右