食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
苜蓿鸡蛋卷的做法步骤
1、准备苜蓿。
2、将苜蓿清洗干净焯水。
3、捞出挤干水份备用。
4、将焯好的苜蓿剁碎备用。
5、豆腐皮、蟹肉棒、鱼丸焯水备用。
6、将焯好水的豆腐皮剁碎。
7、蟹肉棒切碎。
8、鱼豆腐切碎。
9、将切好的各种碎放入锅中加花椒油、香油、五香粉、盐、葱末、姜末搅拌成馅。
10、平底锅放火上,刷一层油,倒入蛋液,转动平底锅摊平。
11、在上面蛋液还没有完全熟的时候放上拌好的馅。
12、卷起来煎制两面金黄,吃时切段即可。
小窍门
【小爱叨叨】
1、野菜喜欢油,可以多放一些。
2、摊鸡蛋饼一定不要全熟,否则会露馅。