食材明细
- 咖喱 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
泰式咖喱牛肉汤粉的做法步骤
1、做汤粉,最好用细米粉;牛肉汤料可以用任意高汤或者高汤料粉代替;豆芽用绿豆豆芽最好吃。
2、锅内放油,爆香蒜末。
3、放入红咖喱酱,炒半分钟。(咖喱酱多少视个人口味定,红咖喱酱是所有咖喱酱中最辣的一种)。
4、加水,放入牛肉汤料和咖喱粉,大火煮开。
5、再煮汤料的同时,另起一锅,煮米粉,同时放入两个鸡蛋同煮。
6、放入豆芽,炸豆腐,煮开。
7、放入虾仁和肥牛,煮熟,并加盐调味。
8、加入椰浆煮开。
9、米粉过水,沥干水分,盛入碗中。
10、盛入汤料,加入鱼露。
11、撒上炸红葱头和香葱碎,放上鸡蛋,完成。