食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
榨菜包的做法步骤
1、肉泥放少量生抽,揉匀。
2、准备馅:揉匀的肉泥,榨菜切丁,胡萝卜切丁,蒜蓉适量。
3、锅里放油。
4、先放肉泥炒熟。
5、再放其余材料。
6、最后倒些水淀粉炒粘稠,关火。
7、盛入碗中,待凉,备用。
8、碗里放温水130克,酵母3克,白砂糖10克,搅匀。
9、放面粉300克。
10、揉成光滑的面团(一百下以上)
11、盖好盖子,室温发酵2倍大小。
12、再次揉匀面团排汽。取适量小面团,按扁。
13、包入榨菜肉馅。
14、做好的包子放入刷油的蒸笼里。
15、还可以包成中间开个小口的包子,发酵2倍大小。
16、发酵2倍大小。
17、大火蒸15分钟,焖5分钟即可。