“儿时,就惦记那一道榨菜炒肉丝。那是在家中无法吃到的,只能是在饭馆才能每每吃一顿的。今日,我就炒一道儿时的美味。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
榨菜炒肉丝的做法步骤
1、准备食材:红彩椒,涪陵榨菜,猪精肉。
2、红彩椒切丝,猪精肉切丝,葱姜切末。
3、肉丝加盐,食用油和淀粉,并抓均匀,腌制10分钟。
4、起锅烧油。
5、下入肉丝煸炒,待变色之后捞出。
6、再坐锅烧油。
7、炒香葱姜末。
8、倒入红彩椒煸炒。
9、倒入榨菜丝煸炒。
10、倒入炒好的肉丝,快速翻炒。
11、加入食盐。
12、加入生抽。
13、翻炒均匀后关火盛盘。
14、成品图。