“打完豆浆后,留存在网罩内的豆渣,细腻糯软,浓香爽口,比起工业产豆浆后的豆渣又干净又细腻,弃之可惜,若善加利用,细心调配,亦可制成独具风味的美食。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
豆渣肉饼的做法步骤
1、豆渣和肉糜加适量盐拌匀
2、揉成团
3、摊成一个个饼状,平底锅加少许油,
4、煎成两面微黄,煎的时候稍稍压一下,使肉饼紧实些
5、锅里放少许黄油
6、放入洋葱炒香
7、放入煎好的肉饼
8、加少许番茄酱和蚝油调和好的酱汁,加少许水,赶上锅盖焖5分钟
9、装盘
10、成品
11、成品