国宴油条的做法|国宴油条怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

国宴油条的做法步骤

• 1、面粉放入盆子里面备用

• 2、黄油切碎备用

• 3、用一半开水化开黄油，再加另外一半凉水

• 4、加泡打粉，盐，鸡蛋搅拌均匀

• 5、和成软软的面团醒十分钟

• 6、醒好的面团用折叠法揉成光滑的面团，拿起来使劲摔三次用保鲜膜包好，放案板上面让它醒一夜（我是晚上十点和面，第二天早上七点炸的）

• 7、第二天早上油炸时，案板摸油，把面团摊开！

• 8、面团上面别摸油，摊成这样

• 9、刀上面摸油（这样切开的面条容易拉开）

• 10、切成小面条，两个对折后，用手一按一拉！（如图）

• 11、锅里面倒油烧热！（筷子放入油里面，筷子上面冒小泡泡时，油温就行啦）

• 12、把油条面放入油锅里炸至金黄色时捞出来控油！

• 13、成品图啦😄