“好吃不过饺子~”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 其他 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
莲藕鲜肉饺子的做法步骤
1、肉馅中加适量的水搅打上劲。
2、莲藕洗净切成小块。
3、将连藕块放进碎菜器搅碎。
4、将莲藕末与肉馅混合,再加入提前切碎的葱花。
5、加入上述各种调料,最后将食用油烧至冒烟浇上去。
6、搅拌均匀。
7、向面粉中缓慢多次的加水,同时用筷子轻轻搅拌成絮状。
8、用手揉成一个三光面团,盖上盖子静置一会儿。
9、将面团取出滚成长条。
10、分割成大小均匀的小块。
11、分别搓圆按扁。
12、擀成皮。
13、取一张饺子皮,在中间放上馅料。
14、捏成饺子状,不用追求形状,只要不露馅就行。
15、全部包好之后,下入锅中煮熟,一般是水烧开后下饺子,每煮沸一次加一碗凉水激一下,煮沸两三次就可以关火了。
16、出锅装盘就可以吃了。
小窍门
无。