“因为寓意是健康长寿,这款面食,在我老家,也是喜庆日子必不可少的。
现在,很多老人生日都不去定晕蛋糕了,而是去面食坊做这种寿桃。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
面食寿桃的做法步骤
1、面糊。
2、放酵母。
3、放白糖。
4、放面粉。
5、揉成面团。
6、盖食品袋醒发。
7、发酵好的面团。
8、揉光滑排气。
9、取一块搓成条。
10、揪成剂子,揉光滑。
11、图案成这样。
12、用刀压出来桃子中间的纹路。
13、取一块小面团,搓条。
14、压扁。
15、压纹。
16、压出叶子和脉络。
17、叶子背面蔬菜清水。
18、黏在寿桃上。
19、做好的寿桃。
20、二次发酵好的寿桃。
21、入蒸锅。
22、大火烧开,转中火20分钟关火,焖5分钟。我做事忘了,焖了半个多小时,寿桃进上水滴,变丑了。
23、没有食用色素,紫甘蓝捣碎。
24、放点苹果醋。
25、用牙刷蘸汤汁。
26、刷在寿桃上,菠菜叶捣汁,抹在叶片上。
27、成品。嘻嘻,本来没打算做这个的,所以材料不齐全。事做给美友看的,她说她爷爷生日,她打算做来着。