“在2020年疫情严重的时候我想吃馍馍,无奈,外面的馍馍铺全都关了门;无奈之下,只有自己制作馒头了……”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
制作暄软馒头的做法步骤
1、面粉同酵母、食盐和清水混合用筷子搅拌成絮状。
2、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜进行发酵。
3、发酵至两倍大的时候,撕开面团内部组织呈丰富的网状结构。
4、将面团在案板上反复搓揉,是蒸出来的馒头喧软筋道。
5、将面团分成五等分并搓园。
6、上蒸锅蒸30分钟。
7、白白胖胖的馒头蒸好了。
8、内部组织暄软、筋道。