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1、准备食材:碱水面,洋葱,西芹,大蒜(叶和根分开),娃娃菜,胡萝卜。
2、煮锅烧开水,下碱水面煮至9分熟,捞起过凉水,沥干水分。
3、油锅下洋葱炒香。
4、下西芹,胡萝卜,大蒜根翻炒一会。
5、下沥干水分的碱水面,和娃娃菜,大蒜叶,炒至断生。
6、加盐,生抽,酱油,调味调色。
7、出锅。
碱水面比一般炒面更有嚼劲,如果有芝麻酱,是绝配。
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