“谁说炒饭就一定要用隔夜饭!看了《侠饭》老大明明就是用新鲜饭做的呀!!我也来试一手!”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
焦炒酱油大蒜炒饭的做法步骤
1、放入猪油,倒入蒜头爆炒
2、爆炒结束后倒入浓汤
3、放入鸡蛋液
4、放入米饭,与鸡蛋液一同翻炒至均匀
5、倒入酱油,继续翻炒
6、最后再放入葱花翻炒~
小窍门
1、为什么这样洗米呀?
这问题由《侠饭》老大回答
放入锅内洗会刮伤锅体~干燥的大米会快速吸收水分~用不干净的水就木有意义啦~淘米可不是为了将米洗干净,而是为了打磨米粒表面啊
2、如果用新鲜米饭炒饭的话,关键在于煮饭时少放一点水,让米饭干一点,
煮熟后拿一个大盘盛饭平铺开,自然晾凉即可。