“黑木耳中铁的含量极为丰富,为猪肝的7倍多,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。这道拌面面条劲道、肉丝嫩滑,非常的好吃,儿子连吃了2碗呢!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 其他 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
木耳炒肉丝拌面的做法步骤
1、肉丝里放入盐,料酒,玉米淀粉,胡椒粉,鸡蛋,拌匀腌制20分钟。炒锅倒油,炒香葱丝、姜丝。
2、放入肉丝、木耳。
3、放入盐、老抽、高汤。
4、木耳煮熟,放入葱末拌匀即可盛出。
5、水开后下入面条。
6、面条煮至浮起,筷子夹断无白芯就熟了。
7、浇上炒好的木耳炒肉丝,拌匀就可以享用啦!
小窍门
肉丝里拌入鸡蛋和淀粉是为了口感更滑嫩。