卷饼|家庭版卷饼

“家庭做法，不过这样做出来的饼层次丰富，非常好吃配上自己喜欢吃的各种小菜卷着吃那更是很美味。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

家庭版卷饼的做法步骤

• 1、和面的时候一半开水一半凉水活成大的面絮，做出来的饼是否宣软起层面非常关键，所以活出来的面团一定要非常柔软，这样烙出来的饼才口感好

• 2、然后揉成光滑面团，放在温暖地方醒发

• 3、大约醒发1小时把醒好的面揉面排气擀成大的面饼

• 4、在饼上倒一些花生油用油刷刷均匀

• 5、然后在多潵一些干面粉，加这2样的是为了让饼的层次更丰富次

• 6、顺着一边把饼卷起，卷成一个长条型

• 7、切成大小相等的面饥

• 8、按扁压圆擀成饼胚备用

• 9、电饼铛提前预热加油，放入饼胚，一张饼大概烙2分钟饼的2面

• 10、都是均匀的金黄色，锅里的饼中间鼓起来就好了

• 11、是不是层次很丰富

• 12、颜色也很漂亮吧！还可以配上自己喜欢的各种小菜卷着吃就更美味了

• 13、家常卷饼请您品尝

• 14、成品上图。