“烩饼是一道家常主食也可以当点心。但要真正做到色、香、味俱佳还真得一番功夫!烩饼除了主料外其他配菜可以就地取材,可塑性很强,因此深受百姓欢迎。
“烩”又可以省去很多麻烦,成品既有干又有汤,连干带稀很随意,饭菜都有了。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烩 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
肉丝烩饼的做法步骤
1、饼丝(一般市场有售)不需任何加工即可使用。
2、白菜切丝,葱花切好备用。瘦猪肉切丝,菠菜摘去老叶切寸段备用。
3、坐锅倒油,爆香葱花和胡萝卜丝,下入瘦肉丝继续煸炒至肉丝变色加木耳、生抽,再下入烙饼丝和菠菜,翻炒几下后倒入开水没过饼丝,再加入食盐、鸡粉,水开即可出锅。