食材明细
- 其他 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
菠菜鸡蛋油煎饼的做法步骤
1、这种饼超级简单,先把面粉和地瓜粉调匀,(拌至没有疙瘩),再把鸡蛋打入到面糊里搅拌均匀;最后加入所有洗净、切碎的菠菜、葱和香菜,调味一起搅拌均匀。
2、这种饼主要就是要调糊,不能太稠,也不能太稀。面粉和地瓜粉的比例份量一定要掌握好,地瓜粉放少的话,饼不容易成形,容易烂,口感也不会Q嫩。
3、煎法:热锅放一点油,一般一勺糊做一张饼,糊下锅之后马上匀一下锅,饼就会圆圆的薄厚很均匀。
4、一张饼熟的时间很快,只要表面稍微变色,马上可以翻面煎另一面,表面稍有煎黄即马上可以出锅吃了!弹滑Q嫩的、香气扑鼻的菠菜饼吃起来口感非常不错哦!有没听过“煎饼卷大葱”?应该说的就是这种煎饼。