榆钱春卷的做法|榆钱春卷怎么做

“#春食野菜香#榆钱，是榆树的果实，榆钱中含有烟酸之类的成分，有很好的养胃和健脾作用，没胃口的人吃榆钱可增强胃口。榆钱中的钙和磷这两种无机盐含量也很丰富，有补充钙和磷的作用。榆钱还有清热和安神的作用，失眠的人平时也可以吃点榆钱。榆钱，也是只有春天的鲜嫩可口。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

榆钱春卷的做法步骤

• 1、榆钱摘瓣淘洗干净，控干水份

• 2、清水活的面团，盖上湿布饧30分钟

• 3、鸡蛋加入葱碎打散，榆钱焯水，热锅凉油，先倒入鸡蛋葱碎炒成鸡蛋粒，再加入榆钱，翻炒均匀，关火前加少许盐调味，晾凉备用

• 4、饧好的面团揪小挤子

• 5、擀成薄园春卷皮

• 6、平底锅上火，把擀好的春卷皮放入稍烙，两面不要烙出花，稍硬即可取出

• 7、春卷皮，如图示放上馅料

• 8、一边卷起

• 9、再卷一次

• 10、两侧向内折，为使春卷易于粘接，可在半园边沿抹上稀面水

• 11、包成生坯

• 12、包好的生坯刷上一层调和油

• 13、电烤箱160度先预热5分钟，放入春卷生坯，上、下火烤制15分钟即可

• 14、出炉。

小窍门

没有电烤箱的亲们，放平底锅里少油煎一煎，也是香气四溢的。