“喜欢利好的番茄,也喜欢同样利好的土豆,将两种食材组合在一起,不用加多种调味品,菜品却很美味。下饭拌面都很不错。做成盖浇面,简单又美味,低油低脂的健康餐。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 拌 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
番茄土豆盖浇面的做法步骤
1、土豆去皮洗干净,番茄洗干净
2、土豆切成片放到冷水中浸泡
3、番茄切成块
4、起油锅,洋葱入锅炒
5、洋葱炒出香味番茄入锅炒
6、土豆入锅炒
7、加白糖炒均匀,盖上锅盖烧一会,其间适时翻炒
8、加盐炒,炒均匀关火,盛出备用
9、煮锅加水烧开,面条入锅煮
10、煮熟的面条捞出沥干水,放到盘中
11、加番茄土豆,稍加搅拌即可享用。
小窍门
1、土豆切片后放到冷水中以防氧化。
2、不宜添加色重、味重的调味品。
3、茄汁菜品加少许白糖,味道更好。