什锦辣酱的做法|什锦辣酱怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

什锦辣酱的做法步骤

• 1、材料准备

• 2、肉切丁，加盐、胡椒粉、淀粉捏一捏入味

• 3、土豆去皮、茭白去壳、辣椒去籽、香干，全部切丁。

• 4、锅人油，放入瘦肉爆炒，炒至七八分熟盛出。

• 5、放入土豆煸炒，等土豆变色发软盛出。

• 6、锅人油，放入茭白煸炒，茭白不容易熟，要加点水焖一下，熟了盛出。

• 7、锅人油，放入香干煸炒，有点发黄盛出。

• 8、放入辣椒煸炒，皮有点皱盛出。

• 9、锅人油，加入一调羹辣椒酱煸炒。

• 10、加入一调羹黄豆酱，一包甜面酱翻炒。

• 11、加入所有爆好的食材炒匀。

• 12、加糖调味，翻炒均匀关火。

小窍门

1.土豆、茭白事先水里穿一穿断生，炒的时间就缩短了。
2.黄豆酱是咸的，所以不用加盐。