有人会因为肥胖而烦恼，那自然也会有人因为太瘦而烦恼，身体过于消瘦也是身体不健康的一种表现。瘦人想要增肥，每天每顿也吃了许多食物，但就是不见长肉，难道是因为吃得不合理吗？那么，想要增肥应该吃什么，增肥菜谱有哪些？
增肥菜谱有哪些
1、牛仔骨烧土豆
主料
牛仔骨800g 土豆2个
辅料
胡萝卜1根 青椒2个 姜2块 干辣椒8个 葱1段 八角2个 生抽1汤匙 老抽1/2汤匙 盐适量 牛肉酱1汤匙
步骤
1.原料。
2.冷水加牛仔骨，姜块煮开。
3.捞出温水洗净备用。
4.姜切片，八角掰碎，葱切段。干辣椒一切二。
5.胡萝卜土豆切滚刀块洗净备用。青椒切块。
6.锅里放油，小火炒姜片八角葱。
7.放入牛仔骨，煸炒出水分，肉微黄。
8.放入干辣椒牛肉酱煸炒均匀后，依次料酒，生抽，老抽，翻炒均匀。
9.兑入温水淹没食材。大火烧开小火炖40-60分钟。
10.水大概和牛仔骨齐平的时候，放入土豆和胡萝卜，调入盐比自己口味淡一些，大火收汁。
11.还有一点汤汁的时候放入青椒翻炒均匀即可。
小贴士
1.牛肉焯水要冷水下锅。
2.炖牛肉炒好后要兑温水。
3.做炖烧类的菜，调入盐的时候要比自己口味淡!切记，因为收汁后会味道加重。
4.牛肉酱我用小康的，使整道菜很浓郁，拌饭很棒，也可以用福临门的豆豉酱，味道也不错。
2、腐乳肉
主料
五花肉750g
辅料
腐乳汁适量 料酒适量 蒜子适量 葱适量 姜适量 生抽适量 老抽适量
步骤
1.首先将五花肉切成2cm左右的方块，姜切小块，蒜子切块，葱切段。
2.在锅中倒入热水，将五花肉倒入锅中，盖上锅盖，焯水至五花肉变色，血水煮出后，捞出沥干。
3.锅中放油，下入姜、蒜子煸香，把五花肉倒入锅中翻炒。
4.待肥肉煸出油，五花肉边缘焦黄时，加入适量料酒、生抽、倒入腐乳汁，均匀翻炒，使每块五花肉都粘满腐乳汁，随后加入少量老抽调味调色。
5.接着加入清水，以盖过五花肉为宜，加入葱段，盖上锅盖，大火煮开，改小火焖30分钟左右，再开盖，均匀翻动后，继续焖20分钟，待汤汁逐渐收浓，就可以出锅享用啦!
3、红烧猪蹄
主料
猪蹄2个
辅料
葱适量 盐适量 八角3个 香叶2片 老抽10ml 生抽25ml 料酒20ml 冰糖10g 姜适量 白酒适量 糖适量
步骤
1.我们今天要准备的食材有猪蹄两个、姜、葱、八角、香叶、老抽、生抽、料酒、白酒、盐、白糖。
2.首先猪蹄砍成块，将姜切片，葱白切段。
3.锅中倒入热水，将猪脚下锅焯水，加入姜片、葱白段、白酒拌匀，盖上锅盖，煮开后捞出。
4.锅中倒入油，将冰糖下锅翻炒，待冰糖逐渐融化时，加入八角，香叶煸香。
5.接着将猪脚倒入锅中，翻炒至变色后，加入葱白段、姜片翻炒数秒后，加入适量老抽调味、适量生抽、少量料酒均匀翻炒，加入清水，与猪蹄相平为宜，盖上锅盖，煮至浮沫出现时，将浮沫去除，加盖继续煮一个小时。
6.待水逐渐收干时，加入少许糖，盐，大火快速翻炒收汁，就可以出锅品尝了。
增肥菜谱有哪些？上文详细为我们介绍了几种菜谱，这些菜谱不仅能帮助增肥，最主要的还是因为它们营养健康，能够让我们健康增肥。有人选择暴饮暴食的方法增肥，虽然能达到目的，但是也伤了身体，我们增肥还是应该选择科学的方法。
