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月饼有啥馅|月饼什么味好吃

粮油副食 阅读(3.29W)

中秋是我国的传统节日,今年的 中秋与国庆同天,可谓是皆大欢喜,说道中秋,我们都会想到嫦娥奔月的神话故事,想到天空那又大又圆的满月,也会想到象征团圆的月饼,所以问题来了,月饼有啥馅?

月饼有啥馅?月饼什么味好吃?

一、月饼有啥馅

月饼经过这么多年的发展,基本上可以根据地域来划分种类,常见的有广式月饼、苏式月饼、京式月饼等。它们类型不同也就造就了馅的不同,常见的有白莲双黄、白莲单黄、以及板栗、蔓越莓、玫瑰等水果及鲜花,小编就从类别开始,和大家聊聊月饼馅。

说起月饼,不由得就会想到五仁月饼,对于不喜欢五仁的小伙伴们来说,每年中秋都会想起那曾经被五仁月饼所支配的恐惧,这经典的月饼出自月饼头头,也就是广式月饼。虽然五仁月饼挺“可怕”,不过有一说一,广式月饼的用料还是很考究的,月饼制作工艺也精细成熟,图案的花纹也是玲珑浮凸,造型美观,风味纯正,市面上卖月饼的店家,都无一例外的会卖广式,会卖五仁,从这确实可以看出广式月饼的实力。还有一种莲蓉月饼,也是经典,皮薄馅大,口感松软细腻,表面光泽突出,最著名的是广州莲香楼以及广州酒家的白莲蓉月饼。

月饼有啥馅?月饼什么味好吃? 第2张

苏式月饼则显得娇柔许多,它更多的以酥皮外表,内包玫瑰、细沙、百果、黑麻等,主要特点是饼皮疏松,甜度高,颜值高,名字好听,也因此备受年轻人的喜爱与追捧。

京式月饼的主要市场在北方,甜度适中,和苏式月饼差不多都是以酥皮为主,常见的有自来红、自来白两种馅料。

当然现今有许多新兴类型,法式月饼、冰皮月饼、茶叶月饼以及辣条月饼等,只能说只有你想不到,没有商家做不到。

二、月饼什么味好吃

我比较喜欢蔓越莓、草莓、蓝莓等法式月饼,口感细腻,甜而不腻,还有淡淡的花香,此外冰皮月饼也十分可口,外表为透明的乳白色,是月饼中表皮最好吃的一类。

月饼有啥馅?月饼什么味好吃? 第3张

当然小编这篇文章所讲到的只是冰山一角,还有许多各式各样的好吃月饼等着小伙伴们去尝试,趁着今年难得的八天长假,好好与家人团聚,一起共赏漂亮的满月,一起品尝美味可口的月饼,然后一起出门游玩,忘掉工作以及学习上的烦恼,放松自己,岂不美哉