在中国的美食是数不胜数的，喜欢探究美食文化的人常常都穿梭在大街小巷之中去发现美食。下面我就来给大家安利一道美食，那就是炒湖蟹，那么大家知道炒湖蟹是哪里的菜吗？炒湖蟹需要用到哪些食材呢？炒湖蟹制作的秘诀是什么呢？吃炒湖蟹有什么功效呢？吃炒湖蟹有哪些忌口呢？我知道，我来给你说。
一、炒湖蟹是哪里的菜
炒湖蟹是一道特色名菜，但它不属于家常菜哦，因为就算是当地人也很少有人品尝过，它是江浙一带的特色美食之一，它不仅仅色泽黄亮诱人，肉质鲜嫩入味，有一股独特的醇香，最主要的就是制作美食者的热情与真心都投入到了这个美食之中，是一个上得了国宴的一道美食。
二、炒湖蟹需要用到哪些食材
主料:螃蟹(500g)
配料:鲜香菇(50g)，鸡蛋(100g)，冬笋(60g)
调料:猪油(30g)，小葱(5g)，姜(15g)，黄酒(20g)，盐(3g)，醋(10g)，淀粉(8g)
三、炒湖蟹制作的秘诀是什么
1.炒湖蟹要用鲜活的湖蟹，不能因为贪便宜而用了死蟹这样制作出来的炒湖蟹肉质会很差。
2.炒湖蟹的时候所切的蟹肉大小要适中，不能太大，也不能太小，这样便于成熟。
3.再把蟹肉放入锅中翻炒前，要把蟹肉过一遍沸水，这样可以既可以去腥也可以保证蟹肉肉质的鲜嫩，色泽诱人。
吃炒湖蟹的功效很多，最主要的就是滋补养身哦。
吃炒湖蟹这道美食的时候不要和冷饮（茶类）一起食用，很有可能会导致腹泻的哦。还有不要和花生，芹菜，蜂蜜，红薯，柿子，鹅肉，兔肉等一起食用，这样容易伤脾哈。以上就是对炒湖蟹是哪里的地方菜，炒湖蟹时所需要用到的食材以及炒湖蟹的秘诀和功效的相关介绍啦，想要去江浙一带游玩的小伙伴们不要错过这一道美味佳肴哦。
