海参这种海鲜类的食品相信大家都吃过，现在全球已知的海参品种可以高达1000种以上了，但是我们生活里面能吃到的海参基本上也只有十几种，那么海参有毒吗?
一、海参有毒吗
如果是我们在日常生活当中经常能见到的一些海参，基本上都是没有任何毒的，大家完全可以放心吃，比如说我们最熟悉的大连地区生产出来的海参，或者是青岛地区生产出来的海参，这些海参绝大部分都是人工养殖的，就算是在海里打捞出来的，也都是根据品种进行分类的，但一些野生品种的海参是不能吃的，很有可能藏有剧毒，所以大家如果想要自己钓海参的话，那么钓上来的海参，千万不要盲目的吃，很有可能吃了之后就会出现中毒的情况。
二、如何挑选购买海参
1.体型观察
大家在购买海参的时候，一定要观察一下外形，如果一个海参的外形比较完整，并且是很端正的，这样的海参一般品质都是不错的，但如果我们发现海参的外形不是非常的完整，这基本上都是海山已经出现了变质或者是腐坏的现象，而不良的商家会将这些部分切下去，遇到了这种情况的话，大家千万不要购买。
2.干燥度
另外一点就是观察一下干燥度，我们绝大部分买的海参都是干的海参，所以干燥度这一点是非常重要的，尽量要选择含水量低于10%或者是15的，越是干燥的海参，价格可能越会昂贵一些，但是价格虽然昂贵，总比我们花钱之后买了一些含水量比较高的海参，要强很多。
海参有毒吗?如果是我们日常生活当中经常能吃到的海参品种，基本上是不含有任何毒素的，并且这些海参都是经过了人工加工和处理之后，才放到市面上售卖的，但如果是我们自己从海里钓出来的海参，这种情况下就不建议大家盲目的吃了，很有可能里面会含有剧毒。
