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相关鸡鸭的饮食百科
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立冬和冬至吃什么|鸡鸭鱼走起来
2018-01-30
很多人都会把立冬和冬至混淆,其实了解了他们的定义也就很好区分了,立冬和冬至都是二十四节气中的节气,立冬是在在11月7日或8日,它是冬季的开始,而冬至则是与夏至相对,代表的是过年的气象,那么在立冬和冬至吃什么比较好呢?立冬...
酱肉料可以腌鸡鸭吗
2018-06-11
可以。使用酱肉料腌制鸡鸭时,将处理干净的鸡鸭,控干水分,在表面切上几刀,涂抹适量的酱肉料腌制即可。酱肉料是常见的酱料,是由干黄酱、芝麻、生姜、辣椒碎等佐料制作而成。保存酱肉料时,可以将酱肉料放进干爽洁净的玻璃罐中...
白露为什么吃鸡鸭
2017-12-25
习俗。白露节还要喝白露茶,吃龙眼,喝白露酒酿,番薯,乌骨白毛鸡。白露是一个与温度有关的节日,白露前后昼夜温差交替比较大,要注意增减衣服,白露酒酿是用糯米,高粱等五谷杂粮一起酿至而成,口感带有一丝丝的甜味,白露茶是白露时节...
鸡鸭粉条汤的做法|鸡鸭粉条汤怎么做
2023-12-26
“鸡杂鲜香,粉条入口即化。”食材明细主料鸡杂(200g)红薯粉(200g)辅料大葱(20g)蒜片(20g)香菜叶(10g)鸡油(50g)调料姜片(3片)干辣椒(3个)盐(适量)菜籽油(2勺)香辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鸡鸭粉条汤的做法步骤1、把切成小块的鸡油用小...
为什么白露要吃鸡鸭
2018-01-21
白露时节天气变凉,鸡鸭食用价值高,可以补充能量。鸡鸭是常见的食材,烹饪方式多样,鸡肉可以用于制作三杯鸡、麻油鸡、口水鸡、醉鸡腿、小鸡炖蘑菇、红烧鸡块等美食。鸭肉可以用于制作酱鸭子、脆皮烤鸭、桂花芽、糯米粑粑、...
低脂肪的肉类有哪些|鸡鸭鱼谁上榜了
2018-04-30
现在的人在饮食上已经越来越注意了,大家开始吃一些脂肪含量和热量都比较低的食物。这样不行,可以控制我们的体重,也可以让我们变得更健康。但是大多数的肉类当中脂肪含量其实是比较高的,那么低脂肪的肉类有哪些呢一、低脂...
鸡鸭鱼吃多了,换下口味,花蛤就不错
2018-04-23
随着人们生活水平的提高,大家对食物的要求也越来越好,相比以前大家普遍认为鸡鸭鱼肉已经是再好不过的食物,现在的人们食物范围已经不仅仅局限于陆地,人们的食物范围已经延伸到了海洋。由于地域上的局限,住在内陆的人不可能...
鸡鸭炖土豆的做法|鸡鸭炖土豆怎么做
2024-01-02
“鸭为水禽,所以鸭腿肉味甘、性寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等功效。”食材明细主料鸡腿(一个)鸭腿(两个)土豆(适量)辅料玉米油(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)豆豉(适量)八角(少许)香叶(两片)盐...
卤鸡爪卤鸭爪卤鸭胗的做法 简单家常老人小孩都能吃的卤菜卤鸡爪卤鸭爪卤鸭胗 卤鸡爪卤鸭爪卤鸭胗怎么做
2023-12-30
食材明细主料鸡爪(适量)鸭胗(适量)鸭爪(适量)鸭翅(适量)调料花椒(适量)桂皮(适量)香叶(适量)生姜(适量)糟卤(适量)五香(口味)卤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)卤鸡爪卤鸭爪卤鸭胗的做法步骤1、放姜水煮开,过水,煮开后捞出。2、凉水浸泡一会,洗一洗。...
卤鸭脖鸭脚鸡翅卤蛋的做法|卤鸭脖鸭脚鸡翅卤蛋怎么做
2024-01-09
食材明细主料鸭脖(500g)鸭脚(500g)鸡中翅(8个)鸡蛋(5个)辅料盐(4勺)食用油(适量)花椒(15g)八角(5颗)桂皮(10g)冰糖(15颗)生抽(2勺)老抽(5勺)料酒(10ml)香葱(1小把)生姜(10片)小米椒(20个)杭椒(2个)麻辣(口味)卤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)卤鸭脖鸭脚鸡翅卤蛋的...
卤鸭货鸡蛋的做法|卤鸭货鸡蛋怎么做
2023-12-27
食材明细主料鸭货(适量)辅料鸡蛋(8个)调料八角(三个)香叶(三片)桂皮(一小块)小茴香(适量)干辣椒(6-8个)冰糖(一块)酱油(适量)蚝油(适量)盐(少量)微辣(口味)卤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)卤鸭货鸡蛋的做法步骤1、鸭货洗干净。2、焯水,放鸡蛋一起煮。3...
凉拌鸡鸭蛋的做法|凉拌鸡鸭蛋怎么做
2023-12-28
“鸡鸭蛋还能这么吃!”食材明细主料鸡蛋(1个)鸭蛋(1个)辅料辣椒(2个)蒜末(2个)葱(少许)调料酱油(2匙)食用油(适量)香油(1匙)微辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)凉拌鸡鸭蛋的做法步骤1、准备的食材。2、鸡鸭蛋先煮熟(煮沸10分钟)。3、鸡鸭...
鸭腿烧素鸡|私房鸭腿烧素鸡
2024-03-01
“我的私房菜,啤酒鸭的改良版,里面的素鸡是最棒的”食材明细主料鸭腿(两个)素鸡(一个)辅料青红椒(各一个)干红辣椒(适量)姜片(适量)花椒(适量)八角(适量)香叶(适量)配料豆瓣酱(一汤匙)生抽(一汤匙)老抽(一汤匙)盐(适量)糖(适量)味精(一茶匙)啤酒(半瓶...
鸡蛋炒鸭血的做法|鸡蛋炒鸭血怎么做
2023-12-26
食材明细主料鸡蛋(3只)鸭血(175克)辅料香葱(适量)调料盐(适量)生抽(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鸡蛋炒鸭血的做法步骤1、食材:鸡蛋、鸭血(已切开)、香葱。2、将鸡蛋打入碗里,加适量的料酒。3、打成蛋液。4、将鸭血下入沸...
卤鸭头鸡爪的做法|卤鸭头鸡爪怎么做
2024-02-05
“卤鸭头是大家比较喜欢的一道夏季下酒卤味凉菜,卤鸭头不但好吃而且价格也很便宜,卤鸭头的做法简单,我们只要到超市买2斤生鸭头回来卤一下就可以了,而且自己动手制作的绝对经济卫生。顺便放了鸡爪和鸡蛋一起卤,烹制鸡爪时...
素鸡烧鸭的做法|素鸡烧鸭怎么做
2024-02-01
“天是一天天的冷了,饮食上我家喜口味浓重一些的。素鸡下锅油煎后与鸭腿一起红烧,口感棒棒的!!”食材明细主料鸭腿(3只)素鸡(1个)辅料泡辣椒(10个)泡姜(1个)八角(1个)葱(适量)菜籽油(适量)料酒(适量)老抽(适量)盐(适量)白糖(1茶勺)花椒(1撮)老干妈...
腌咸鸡蛋鸭蛋的做法 腌咸鸡蛋,鸭蛋 腌咸鸡蛋鸭蛋怎么做
2024-01-13
“我这种腌制办法最快一个礼拜就可以吃了,半个月决绝流油”食材明细主料鸡蛋(适量)辅料细盐(一包)高度白酒(一瓶)原味(口味)腌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)腌咸鸡蛋鸭蛋的做法步骤1、准备好细盐。放入碗中2、56度的告诉白酒,杀菌用的...
咸鸭蛋是鸡蛋还是鸭蛋
2018-07-03
鸭蛋。鸭蛋是鸭生的蛋,鸡蛋是鸡生的蛋。平时腌制的咸鸭蛋大多是鸭蛋腌制而成的。实际鸡蛋也可以用来腌制咸蛋,大多数人都不用鸡蛋来腌制咸蛋,咸蛋都是鸭蛋腌制的,由于鸭蛋的个头比鸡蛋要大,蛋黄也更大一些,相对营养价值也会...
鸭脚鸡爪煲的做法 鸭脚、鸡爪煲 鸭脚鸡爪煲怎么做
2024-03-01
“鲜香可口”食材明细主料鸭脚(10只)鸡爪(5只)辅料鸡蛋(2只)香菇(香菇)紫苏(20克)姜丝(15克)蒜蓉(10克)腌柠檬(1/4只)配料生抽(30克)蚝油(20克)原味(口味)焖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)鸭脚鸡爪煲的做法步骤1、鸭脚、鸡爪去爪尖后放入烧开的水内...
鸡肉和鸭肉
2018-07-31
相信了解吃的吃货朋友们都知道,除了我们常见的猪肉,牛肉,鱼肉,最受欢迎最普遍的就是鸡肉和鸭肉,鸭肉和鸡肉有很多种烹饪方式,但是可能因为这两种肉质的口感差不多,所以并没有明显的区别,可能对于才涉足烹饪的朋友来说很难区分...
衢州鸭头卤鸭卤鸡爪的做法 现卤现捞,衢州鸭头,卤鸭,卤鸡爪, 衢州鸭头卤鸭卤鸡爪怎么做
2023-12-27
“衢州鸭头是一道极具地方口味特色的一道美食,早间是浙江衢州当地的时兴菜肴,衢州当地素来有三头一掌的美食著称,就是兔头鸭头鱼头鸭掌的缩称,在浙江地域内的衢州菜馆基本都能见到他们的身影,其香辣可口的味道使人不可抗拒...
鸡蛋和鸭蛋是什么|鸡蛋和鸭蛋有哪些做法
2018-08-18
想必大家应该都知道鸡蛋吧。鸡蛋的营养价值极高,又十分平价,是家家常备品。无论是清蒸,水煮还是做成甜品,小零食,鸡蛋都是不二之选。那么,你们有尝试过吃鸭蛋吗?鸡蛋和鸭蛋都是优质蛋白质的来源。但是,在食用鸭蛋上还是有很...
素鸡烧鸭胗的做法|素鸡烧鸭胗怎么做
2023-12-28
食材明细主料鸭胗(350克)素鸡(305克)辅料桂皮(适量)八角(适量)干辣椒(适量)调料酱油(适量)蚝油(适量)盐(适量)白糖(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)素鸡烧鸭胗的做法步骤1、食材:鸭胗(已清洗焯水)、素鸡、桂皮、八角、干辣椒。2、将...
鸡爪烧鸭心的做法|鸡爪烧鸭心怎么做
2024-02-26
“宝宝爱吃鸡爪和心,今天就一起烧了,平时都是单独烧鸡爪,不过味道还可以,值得一试。”食材明细主料鸡爪(500g)鸭心(200g)辅料姜(适量)蒜头(一颗)八角(一到两粒)配料盐(适量)鸡精(适量)酱油(适量)醋(适量)料酒(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分...
卤鸡爪鸭爪的做法|卤鸡爪鸭爪怎么做
2024-01-13
食材明细主料鸡爪(20只)鸭爪(20只)辅料小茴香(5g)糖(10块)八角(10个)酱油(30ml)辣椒(5个)微辣(口味)卤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)卤鸡爪鸭爪的做法步骤1、洗好鸡爪鸭爪备用2、八角跟小茴香包起来加点辣椒3、加入青水4、放入鸡爪鸭爪和包...
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