相关该用的饮食百科

餐饮提问：准备开一家100平方左右的中小型披萨店，不了解该用什么样的烤箱，谁可以帮助我提供一些参考？德央22回答：如果是你租的,市区的黄金地段,光租金一年就最少在100W左右,无论是保鲜20W以内,水电等费用10W左右,现在不说商...

餐饮提问：我想开一家小的肠粉店，请问该用哪种肠粉机？应该加盟哪家？要加盟费用用用不贵的那种，给我推荐几家！德孜78回答：做肠粉的话，还是建议加盟老西关。老西关的加盟费比较合理，适合小本经营。而且老西自关提供的加盟服务比较...

辣椒是我们日常生活中非常常见的一种食材，很多人在做饭的时候都会加入辣椒调味，其实辣椒除了制作食物之外，还有一种用途，就是可以制作辣椒水。很多朋友都很关心制作辣椒水的时候用什么辣椒比较好，下面就给大家简单的介绍一...

高筋面粉。用高筋面粉炸出来的油条吃起来会更加的筋道。做油条之前也是需要和面的，和面的时候最好是加入适量的食用盐，这样可以使得面团更加的筋道。面和好之后也是需要醒发的，醒发一个小时的时间即可，醒发好之后就可以下...

成熟的柿子即可。因为成熟后的柿软硬适中，方便制作。而没有大的沟壑、没有破皮、没有被虫咬过的柿子更好，这样的柿子质量有保证，不易腐坏，而且口感上也会更香甜。在柿子重量的选择上，100克左右的柿子用于制作柿饼容易晒干，...

上下加热模式。在烤蛋挞时一定要将烤箱提前预热好，预热的时间在2~5分钟，温度控制在180度左右就可以了，烤上5分钟以后再将温度调到200度，再烤5分钟就够了，要时刻观察蛋挞的变化，时间一定要掌握好，时间长很容易烤糊会影响口感...

生抽。炒生粉的颜色不需要太深，只要有提鲜效果就好了，而生抽主要就是起到提鲜的作用，并不会加重菜品的色泽。所以炒粉选生抽是最佳的；而老抽颜色比较深，要是拿来炒粉颜色会很黑，不仅外观不好看，而且可能口感还会偏咸，老抽主要...

富含不饱和脂肪酸。现在市面上常见的几种食用油中，花生油的营养含量高，脂肪酸的结构是最好的，十分易于人体吸收；芝麻油富含维生素E和亚油酸，营养含量高，食用品质好；大豆油的脂肪酸结构较好，含有丰富的亚油酸，具有很高的营养价...

姜，在我们日常生活当中或许是每天都能接触到的食物与调味品，就算是不能直接接触到，我们每天在做菜的过程中就会运用到姜来除去腥味，那么我们今天谈论的姜黄粉又是何物呢?小编则不太了解这到底是什么，小编在网上找到了些资...

1、容量：太小的电烤箱，容易烤糊食物，不适宜家庭使用。新手的话25-3的烤箱就足够了。2、材质：建议选择金属加热管，特别是不锈钢加热管，因为金属具有热效率高、加热块、耐腐蚀等优点，使用寿命比其他加热管长。...

橄榄油，核桃油，菜籽油，芝麻油，葵花油，山茶油，棕榈油，胡麻油，玉米油，大豆油，花生油，棉籽油等食用油。使用橄榄油不仅可以保持虾片的原汁原味，而且炸出来的成品色泽光鲜，口感酥脆；而选用花生油炸出来的虾片会有一点花生的香味。炸虾片...

肋排。肋排是排骨里面最精瘦劲道的排骨，肋骨上的肉会因为经常受力而紧实，即使有肥肉也是薄薄的一层油，骨头相比于其他位置的排骨而言较薄，并且没有软骨，这样的排骨肉质鲜嫩，肥瘦相间，并且大小、厚薄都正好，好入味，容易熟，适合用...

竹笋，种类比较多，几乎是每个季节都会诞生一些种类的竹笋。当然也会有人们吃竹笋会过敏，这种人也不在少数。那么当吃完竹笋之后过敏了应该怎么办呢？以下小编就这个问题为大家所介绍了一下常识性的介绍，感兴趣的人们，跟随着小...

常见的炒锅种类有铁锅、不粘锅、不锈钢锅等等，它们各有优劣，可以按需选择购买。铁锅使用起来不仅安全方便，炒出的菜会保持它基本的味道，闻起来更香。但铁锅的缺点也是十分明显的，它容易生锈，在日常使用中要格外注意这一点。...

柠檬作为一种百变水果，虽然酸酸的，但是小编对其的喜爱可是没有一点的懈怠。经常有人问我柠檬减肥吗？可是问对人了，柠檬不仅可以减肥，而且含有很多的维生素，对我们的身心有极大的好处，我们不仅要做一个瘦瘦的姑娘，还有有健康的...

看食用油的颜色，闻食用油的味道。不同种类的油颜色是不一样的，例如常见的油是深黄色或者淡黄色，花生油是淡黄色或者浅橙色的，菜籽油是金黄色的。好的食用油还有着比较浓郁的油香味，有其他味道的食用油可能就是品质不佳的食...

在买水果的过程中，如何在眼花缭乱的水果当中挑选出那个最好的水果呢？又该怎么食用才是最妥当的呢？今天，我来带着大家的疑问，“杨桃如何挑选？”“又该怎么样食用呢？”的问题，让大家在水果市场挑出最靓的那个“仔”!勾起对水果...

肋骨，属于是人们的骨头上面，比较关键的一个部分，若是骨折的话，那么人们便很难行走。当人们不小心骨折之后，那可千万不要慌，要及时的去医院进行治疗。在肋骨发生骨折之后应该食用什么食物呢？以下小编有整理到一些方法，一起来了...

对于我们来说人参应该是很熟悉的一种东西，没有食用过也一定听说过，人参是一种非常重要的补品，很多人都有食用人参的习惯；今天咱们这边来详细介绍一下人参根的功效与作用以及人参的食用做法，有条件的小伙伴可以自己在家里自...

紫背天葵，不仅拥有着靓丽的外表，其营养价值也是让人大为赞赏的。从烹饪的方式上，可以有多种烹饪方式，满足人们的多种需求。而且功效种类繁多，不仅有清热解毒的功能，也有润肺止咳的功能。对于人们来说是非常好的，人们可以直接...

1、目前可供选择的品牌很多，这些品牌各有好坏，用户可以根据自己的需要进行选择油烟机选购时，主要考虑吸力和噪音，吸力即单位时间内能吸取厨房空气的总量，其次要考虑的是清洗的方便性，最后要注意油烟机的风压。2、油烟机在平...

大米是重要的主食之一，尤其是在我国南方地区食用大米的程度很高，大米为我们提供了重要的能量，保证我们日常生活的正常需要。那么大米食用价值这么高，在使用前我们是否也需要储存好呢？接下来就由小编和大家聊一聊大米的储存...

沸油。炸虾片必须用沸油，才能把虾片炸的膨胀起来。不要用冷油来炸，主要有两个原因，一是冷油炸虾片，膨胀不起来，二是虾片会渗入很多油。虽然说是沸油，但是也不能超过150度，要不然容易炸焦，口感会很差。油温达到100度左右，就可以...

日本特有的珍珠米。寿司米饭加入寿司醋可以调节米饭的甜度，使得米饭食用起来更加的清爽酸甜开胃，淋过醋的米饭配上鱼肉、海鲜、鱼子酱、沙拉、蔬菜、海苔等各钟配料制作成味道鲜美可口的寿司。米饭除了可以制作成寿司，也...

炖煮菜选大豆油，煎炸选棕榈油，凉拌蘸料或做汤选芝麻油，炒菜选花生油。1、大豆油：做低温或温度小于200度的菜肴。2、棕榈油：耐热性好，适宜煎炸的食物。3、芝麻油：做凉拌蘸料或做汤时，使用芝麻油，更加有香味。4、花生油：适合做温...