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相关潮汕人的饮食百科
相关潮汕人的饮食百科
潮汕特产有哪些配上潮汕人特有的沙茶酱|你就可以大饱这顿牛的“满汉全席”
2018-02-02
潮汕,位于广东省与福建省相交接的地方,临南海且三面环山,气候宜人,因此而诞生了许多美食。现在我们通常意义上说的潮汕,多指潮州、汕头、揭阳等三个位于广东省东部沿海地带的地级市。潮汕美食多如牛毛,不仅有牛肉丸、鸭母捻...
自制潮汕人的早餐|肠粉怎么做好吃
2019-11-28
准备时间:9分钟    烹饪时间:10分钟主料粘米粉:100澄粉:15水:350辅料油:少许肉馅:少许鸡蛋:2个金针菇:适量虾:少许蚝油:少许淀粉:少许香菇末:少许蒜末:少许葱花:适量具体步骤1.淀粉适量加水,生抽,蚝油拌...
海鲜砂锅粥的做法 海鲜砂锅粥,吃货潮汕人的最爱! 海鲜砂锅粥怎么做
2024-01-09
“最正宗的砂锅粥是以海鲜味为味道灵魂的!在粥熬得恰到火候时(约七分熟)将新鲜的海鲜放入其中,这种煮法能使海鲜鲜味融到粥水中,同时又保留海鲜的嫩滑,味道鲜美无比。”食材明细主料海参(1根)大干贝(2颗)虾(7-10只)大米(1杯左右)辅...
潮汕人冬至吃什么传统美食?
2018-04-10
冬至是二十四节气当中比较重要的一个节气,冬至的到来预示着天气越发的寒冷。那么在不同地区,冬至时节都会准备不同的美食,今天就一起来看看潮汕人冬至吃什么传统美食。潮汕人冬至吃什么传统美食1.冬至丸在冬至这一天,潮汕...
潮汕酥角|潮汕人爱吃的美食原来这么简单怎么做好吃
2020-02-11
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟在潮汕人家,每当有隆重的节日时,都会做酥角。酥角既好看又酥香,一口咬下去,就咬到了馅,馅料里糖浆的甜、花生和芝麻的香让人满口留香,真是配茶的必备美食。...
潮汕腐乳饼|潮汕人的专属美食图解
2018-06-16
腐乳饼是潮汕的一种特产,勺子有一个潮汕的朋友。有一次他来勺子的家乡来玩,就给勺子带来了这种特产,实在是非常好吃。于是就缠着朋友教会了我这道最简单的腐乳饼的做法。主料面粉:200g辅料酵母:适量腐乳:适量详细步骤:第一步...
潮汕人春节吃什么|这些让你看了都流口水
2018-02-15
眼看年关将近,家家火火都在忙着准备年货,准备热热闹闹地过个大年,在这个时候,大家最关注的就是春节吃什么了。都说食在广府,而潮汕人更是沿袭了许多古老的过年习俗,今天小编就为大家介绍一下潮汕人春节吃什么。潮汕人春节吃...
潮汕贡菜|自制潮汕贡菜——潮汕人独有的家常小菜
2024-01-01
食材明细主料芥菜(2斤)粗盐(20克)南姜(100克)辅料凉白开(适量)其他(口味)腌(工艺)一小时(耗时)简单(难度)自制潮汕贡菜的做法步骤1、准备好得需要用的材料。南姜带泥沙比较脏,掰开用刷子把南姜刷干净,晒干备用2、把芥菜一片片掰开清洗干...
身为潮汕人|吃过这几种潮汕小零嘴才证明你是有童年的人
2018-04-16
小零嘴就是我们口中常说也常吃的碎嘴小零食,每个小孩子在童年都想拥有一个零食糖果屋,里面装载着自己喜欢的零食,不同地区的饮食文化是不同的,同样的不同地区的小零食也会有所差异,我们今天主要来盘点潮汕的小零嘴都有哪些...
潮汕人的春节吃什么|看看有你喜欢的吗
2018-03-14
春节,不但是一个举国欢庆的日子,而且还是每个家庭团圆的日子,潮汕人有着古老的传统,并且一直延续至今。春节到了,美食可是重头戏。对于潮汕人来说,春节的饭菜是一年劳动成果的总结。如果当年的收入非常好,人们会做十样菜,有的...
潮汕人坐月子吃什么
2018-09-15
在全国各地都流传着女性坐月子的膳食习俗,我的所在地广东也不例外。尤其是潮汕地区。潮汕地区处于中国东南沿海城市,不仅有美味的潮汕小吃,还有着自己特有的大同小异的坐月子的膳食习俗。那么问题来了,潮汕人坐月子吃什么...
孔雀开屏的做法 潮汕人爱吃的炒蛤蜊——《孔雀开屏》 孔雀开屏怎么做
2024-02-27
食材明细主料青蛤蜊(750G)辅料葱(适量)金不换(适量)红辣椒(适量)配料沙茶酱(1大茶匙)盐(适量)味精(适量)油(适量)豆酱(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)孔雀开屏的做法步骤1、豆酱和沙茶酱,都是我们潮汕人很家常的调味料2、自己种...
真珠菜汤的做法 真珠菜汤:潮汕人爱吃的快手鲜汤 真珠菜汤怎么做
2024-02-23
“真珠菜,学名为白苞蒿,又叫做珍珠菜或者是鸭脚艾,以叶子和嫩茎梢最为好吃。真珠菜在夏、秋季时,以叶最为美味,到了冬季,则是根部药性最强的时候。不过这真珠菜清新中又带着点缠绵的野气,外地人不一定吃得习惯,但若和猪血、猪...
潮汕粿汁的做法 潮音潮人:潮汕粿汁 潮汕粿汁怎么做
2024-01-05
“在潮汕的大街小巷上,随处可见卖粿汁的小食摊,粿汁是潮汕人爱吃的早餐之一,外来的人刚开始听到这词,总误以为是“果汁”,但是,此粿汁非彼果汁。粿汁是潮汕地区一种独特的传统美食,由粿汁皮和卤味两部分组成。把粿汁皮投到稀...
潮音潮人:潮汕蛋饺的做法|潮音潮人:潮汕蛋饺怎么做
2024-01-05
“蛋饺,是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料,用蛋皮包制而成的一种美食。口味鲜香,营养丰富,老少皆宜。鸡蛋味甘,性平,具有养心安神,补血,滋阴润燥的功效,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是...
潮汕腌蚌的做法 潮音潮人:潮汕腌蚌 潮汕腌蚌怎么做
2024-01-08
“使用酱油、蒜蓉、香菜、红辣椒的新鲜腌制方法,在潮州菜的冷菜料理中也是特别常用的。腌蚌就是这种腌制方法的代表之作。因为这道菜要求的是新鲜,所以,虽然是杂咸,却不适合长期存放,所以,一般都是现做现吃的。这也是潮汕杂...
潮汕粽子的做法 潮音潮人:潮汕粽子 潮汕粽子怎么做
2024-01-05
“端午节即农历五月初五,又叫五月节,是一个流传较广的民俗性节日。相传爱国诗人屈原在这一天投江殒身,端午节便被染上了爱国主义的色彩,有了纪念的意味。端午节有吃粽子,赛龙舟,挂菖蒲、蒿草、艾叶、熏苍术、白芷,喝雄黄酒的...
潮汕姜饭的做法 潮音潮人:潮汕姜饭 潮汕姜饭怎么做
2024-01-05
“生姜除含有姜油酮、姜酚等生理活性物质外,还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素,集营养、调味、保健于一身,自古被医学家视为药食同源的保健品,具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等多种保健功能。在潮汕陆丰地区...
潮汕春卷的做法 潮音潮人:潮汕春卷 潮汕春卷怎么做
2024-01-05
“春卷作为潮州传统名小食,是由潮州古代民间小食演变过来的。清代以前,在潮州大街小巷盛行着一种小食——薄饼卷炸虾,即用薄饼皮卷着炸香的小虾,醮着甜酱吃,这种小食主要是路边的小摊卖给小孩吃。到了清代末年,这种小食的馅...
潮汕番薯烙的做法 潮音潮人:潮汕番薯烙 潮汕番薯烙怎么做
2024-01-05
“番薯是一种营养齐全的天然滋补食品,富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。番薯早在明代就被中国医学家李时珍列为“长寿食品”。近年来,随着社...
潮汕川椒鸡的做法 潮音潮人:潮汕川椒鸡 潮汕川椒鸡怎么做
2024-01-05
“川椒就是花椒,在辣椒还没有进入中国之前,中国人要突出菜肴辛辣的味道,主要就是靠川椒了。传统潮菜也非常喜欢用川椒这种佐料,比如川椒蟹,就是脍炙人口的名菜。川椒鸡也是一道潮汕地区美味可口的传统名肴。传统的潮菜,浓浓...
潮汕甜面的做法 潮音潮人:潮汕甜面 潮汕甜面怎么做
2024-01-05
“面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可当主食又可做快餐的健康保健食品。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等,易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡...
潮汕蚝烙的做法 潮音潮人:潮汕蚝烙 潮汕蚝烙怎么做
2024-01-07
“蚝烙(潮汕话为olua)是广东潮汕地区的传统小吃,属于粤菜系。鲜美酥香,酥而不硬,脆而不软。采用优质地瓜粉,甚至还要用本地猪的鬃头肉煎出来的猪油来煎蚝烙,制作的每一步骤十分考究,是每个外来游客到潮汕地区必尝的一道美食!相...
潮汕粉丝汤的做法 潮音潮人:潮汕粉丝汤 潮汕粉丝汤怎么做
2024-01-05
“粉丝是中国常见的食品之一,是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品,故名粉丝。粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料...
潮音潮人:潮汕粿肉的做法|潮音潮人:潮汕粿肉怎么做
2024-01-07
“潮汕果肉也叫虾卷,虾卷却不是都是用虾做出来的食物,除了腐膜(腐皮)是必定要的,一般的配料有沙葛,五花肉,鸭蛋,面粉,五香粉,葱头,蒜头,虾米等等,具体看自己喜欢吧,卷好的虾卷可以蒸好再油炸,也可以卷好切块直接下油锅干炸,当然直接干...
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