相关长江的饮食百科

重庆火锅早已火遍全国，市场前景毋庸置疑。火锅是目前国内餐饮业中发展很好的的项目之一，同时是一种大众化的餐饮消费形式。春、夏、秋、冬已没有季节的约束，各类火锅有趣的吃法、美味，更是众多顾客喜爱的理由，吃火锅的红火...

众所周知，重庆的火锅非常的出名，吸引全国各地的吃货前来品尝，甚至有人特地来到重庆不为别的，就为了这一口火锅的滋味，所以可以看出重庆火锅的市场是非常大的。那么如果在这个时候有人可以在这些吃货的本地开一家正宗的重庆...

选择火锅加盟就必须选择加盟长江之锅老火锅加盟店，长江之锅老火锅以其独特的食用方法而区别于其他火锅店，火锅的加盟优势十分明显，比如其具有很强的复制性，制作难度低，食材选择容易，并且市场需求量大。那么，选择火锅连锁加盟...

有句农谚叫做“春潮迷雾出刀鱼”，每年的春季，都是刀鱼最为鲜美的季节。长江刀鱼平时生活在海里，每年的2-3月份会由海入江进行生殖洄游，它的肉质比较细嫩，肥而不腻，而且还具有极高的营养价值，因此深受很多人的喜爱。下面就跟...

“几步骤操作出一道味美菜，昨天的晚餐，味道超级赞！长江鲫鱼没有很多小刺，适合小朋友多吃点。”食材明细主料长江鲫鱼（600克）生姜（几片）辅料盐（2克）料酒（一勺）胡椒粉（2克）生抽（2克）葱香（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）红焖长江鲫鱼的做法...

食材明细主料长江鲫鱼（一条）西红柿（几个）嫩豆腐（200克）葱花（一根）调料玉米油（10毫升）盐（2克）胡椒粉（2毫升）生抽（3毫升）玉米淀粉（一勺）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）长江鲫鱼豆腐汤的做法步骤1、成品图来一张，清淡可口美味！2、西红柿洗...

食材明细主料黄瓜（一根）豆腐（一块）长江仔鱼（一条）辅料盐（少许）料酒（适量）葱（适量）姜（适量）香菜（少许）清淡（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）长江仔鱼豆腐汤的做法步骤1、准备好鱼，把肚子里黑的一层冲干净2、豆腐，黄瓜切块，香菜切段，葱姜。我用...

二十五分钟左右。刀鱼属于海鱼是一种特殊的清蒸鱼类，刀鱼刺很多，但肉质细腻，用清蒸是最能体现刀鱼肉质特点的方式。在清蒸的时候用中等火候，避免蒸出焦糊味儿。蒸鱼前加点料酒可以去腥。...

食材明细主料长江鲫鱼（一条）嫩姜（适量）红椒（几个）葱花（一根）大蒜（几片）调料玉米油（10毫升）盐（少许）生抽（3毫升）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）油焖长江鲫鱼的做法步骤1、成品图来一张。2、生姜切断，红椒切断，大蒜去皮切碎备用。3、长...

是的。长江刀鱼，还有一个别称就是叫做秋刀鱼。秋刀鱼的话，在平时食用的时候，多数是用来煎炸之后来吃的。秋刀鱼的鱼刺和鲫鱼相比的话，鱼刺相对来说还是比较少的。秋刀鱼在煎炸的时候，多炸一些时间也可以让表层的鱼刺变得更...

食材明细主料长江鲫鱼（一条）葱花（适量）生姜（适量）调料玉米油（10毫升）豆瓣酱（2勺）生抽（3毫升）微辣（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）红烧长江鲫鱼的做法步骤1、准备材料，长江鲫鱼去除内脏，洗干净切断。2、油锅烧至六成熟倒入玉米油，放入长...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料长江豆：300西红柿：1个辅料大蒜：3瓣干辣椒：2个具体步骤1.先用开水焯一下豆，最好煮到7成熟2.适量玉米油，油6成热放入大蒜干辣椒爆香3.倒入焯好的长江豆翻...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟毛豆烧长江鲻鱼是一道南方菜，主材选用的长江鲻鱼富含脂肪酸和各种微量元素，味美鲜香，具有很好的益智补气效果，非常适合儿童及体弱多病者食用，毛豆则富含大...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料小排骨：1/2斤长江豆干：4两盐：1小匙辅料具体步骤1.把长江豆干沖洗干净，排骨也洗净备用。2.烧滚一锅水，放入排骨汆烫，然后把排骨捞起，放在冷水下沖洗干净备用...

食材明细主料长江回鱼（500克）生姜（几片）洋葱（半个）辅料玉米油（10毫升）盐（2克）生抽（2克）料酒（2克）胡椒粉（2克）葱香（口味）焖（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）油焖长江回鱼的做法步骤1、长江回鱼切块用，料酒，盐，生抽，胡椒粉腌制半小时备用。2、油锅烧热...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟鲻鱼生活在浙江沿海区域，鱼身遍布圆鱼鳞，也叫乌鱼。胃的肌肉和触觉特别发达，肉质厚实，没有细骨。在蒸煮时加入少许火腿丝与笋丝清蒸可以健脾益胃，改善贫血...

刀鱼是鱼类当中非常珍贵的一种品种，因为这种刀鱼生活在长江里面，因此也被称为长江刀鱼。长江刀鱼味道非常的鲜美，尤其是清明节前的刀鱼骨头都是软的，可以直接食用，所以很多人都会买一些刀鱼回来品尝。那你知道长江刀鱼具体...

食材明细主料大闸蟹（2只）紫苏（适量）精盐（适量）蟹醋（适量）辅料姜片（适量）黄酒（适量）清水（适量）姜茶（适量）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）清蒸无为长江大闸蟹的做法步骤1、将无为长江大闸蟹冲洗并刷干净备用。2、蒸锅中加入适量清水，...

食材明细主料杂鱼（适量）辅料姜（适量）葱（适量）红尖椒（适量）配料油（适量）盐（适量）糖（适量）料酒（适量）酱油（适量）醋（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）红烧长江杂鱼的做法步骤1、将鱼打理干净。2、姜切丝，葱、红尖椒切碎备用。3、锅内入...

“今天卖鱼的老板说长江鲫鱼没有大刺，所以买了一条，看见家里面还有少许萝卜，于是有了这个想法，做一道长江鲫鱼豆腐汤加入一盒豆腐，味道更好了。2018年，12月13日的午餐”食材明细主料长江鲫鱼（500克）萝卜（半个）嫩豆腐（一块）葱花（适...

目前，中国政府大力支持年轻人创业，许多年轻人也加入了创业的潮流。一些年轻人开了火锅店，火锅在过去的几年里一直发展的很火。现在火锅店已经成为亲朋好友共进晚餐的重要场所之一，火锅也成为男女老少的喜爱。.当然，对于火...

“相信很多人没听说过长江仔鱼，我也是，第一次看见这个鱼，我就知道它的味道极其鲜美，修长的体型、银白色的鱼鳞，看起来非常干净。买的时候我犹豫了半天，买一条大的还是买两条小的，大的也太大了，估计有一斤半左右，肉质肯定没小的...

一说到江南，想必大家都非常喜欢这个地方吧，人美地美，气温适宜，美女如云，那么说到粽子，江南这个地方是盛产粽子的，特别出名的是嘉兴的粽子，特别是嘉兴的五芳斋比较出名，是江南出名的粽子大王，那么小编今天就为大家简单的介绍下江...

15-30分钟。江米凉糕蒸熟的时间根据工具和要蒸的重量决定。江米泡水充分的话，蒸的时间会短一些。若一次蒸的数量多，那时间需要适当延长。用电饭煲蒸的话，需要蒸30分钟以上。高压锅直接压的方法，时间要缩短到15分钟左右，需...

40-60分钟。煮制好的粽子在保存的时候要放在冰箱里冷冻保存能保存1-3个月。包制粽子尽量用干粽叶包制，新鲜的粽叶包制的粽子比较容易煮破，包粽子还能加入一些配料，比如红豆，绿豆，花生，咸蛋黄，火腿丁，蜜枣。粽子口感软糯美味，但...