主料
牛肉 ：适量木耳 ：适量
粉丝 ：适量
荷兰豆 ：适量
鸡蛋 ：适量
豆芽 ：适量
辅料
生抽 ：适量盐 ：适量
小苏打 ：适量
葱姜蒜末 ：适量
生粉 ：适量
蚝油 ：适量
蘑菇精 ：适量
具体步骤
1. 牛肉切薄片用生抽 盐 小苏打 生粉拌匀，放入冰箱冷冻十分钟；
2. 木耳用清水泡开洗净，粉丝温水泡开剪成小段，荷兰豆摘净洗净；
3. 锅内放油炒熟打散的鸡蛋盛出；
4. 锅内放油将牛肉滑散捞出，锅留底油煸香葱姜蒜末；
5. 放入豆芽 木耳 荷兰豆加入蚝油 盐 生抽 蘑菇精 加入牛肉 粉丝 最后加入鸡蛋搅拌均匀出锅装盘即可。
