主料
海鲜菇 ：250香菇 ：250
茶树菇 ：250
杏鲍菇 ：200
牛肉丸 ：300
辅料
红椒 ：半个黄椒 ：半个
鸡精 ：1茶匙
大葱 ：半根
蚝油 ：2-3汤匙
盐 ：1/2汤匙
葱 ：1根
具体步骤
1. 牛肉丸洗净，切成两半，然后切十字刀花备用。
2. 杂菇洗净，杏鲍菇切片，黄红椒切块，大葱切段，葱切葱花备用。
3. 锅下油爆香大葱。
4. 然后倒入牛肉丸爆炒。
5. 倒入杂菇继续翻炒。
6. 淋入蚝油，撒上盐微煮一会。
7. 然后倒入砂锅里，加上盖子煮开，撒上鸡精拌匀。
8. 撒上葱花即可。
今天这款杂菇煲由海鲜菇、香菇、茶树菇、杏鲍菇四种菇组成，另加入脆爽的牛肉丸和补充维生素的黄红椒，健脾养胃之余，还给乍寒乍暖的秋天增添一份秋意。
