主料
鲜菇 ：8朵瘦肉 ：150
洋葱 ：半个
青红椒 ：若干
辅料
臻品蚝油 ：2大勺生粉 ：1小勺
生抽 ：1小勺
油 ：1小勺
具体步骤
1. 瘦肉切薄片，用生粉、生抽、油抓拌均匀，腌10分钟；鲜菇清洗干净去蒂，切薄片；洋葱切小片；青红椒切圈；
2. 热油锅，倒入肉片，大火滑炒；
3. 变色后盛出备用；
4. 洋葱倒入锅里，翻炒至断生；
5. 倒入鲜菇片，翻炒几下；
6. 加入约50ml的清水，盖上锅盖煮至鲜菇熟透；
7. 倒入肉片和青红椒，翻炒均匀；
8. 加入2大勺臻品蚝油调味，翻炒均匀即可。
