主料
新鲜牛肉 ：150 克草菇 ：150 克
辅料
蒜蓉 ：10 克姜蓉 ：10 克
香葱碎 ：0.5小匙
嫩肉粉 ：2 大匙
蚝油 ：1 大匙
盐 ：0.5 小匙
生抽 ：0.5 小匙
砂糖 ：1 小匙
沙拉油 ：0.5 小匙
料酒 ：1 大匙
水淀粉 ：1 大匙
鸡精 ：0.5 小匙
具体步骤
1. 将牛肉用腌肉调料拌匀,腌制20分钟.
2. 锅内油烧至4成热,下入牛肉炒至7分熟捞起备用.
3. 锅内烧开水,放入草菇略烫,捞起沥净水.
4. 锅内冷油,放入姜,蒜蓉,葱白碎爆香.
5. 加入烫过的草菇,蚝油,盐,鸡精略炒.
6. 加入炒好的牛肉,再翻炒至牛肉10分熟时即可.
