香滑香卤鹌鹑蛋怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

鹌鹑蛋 ：1000

辅料

老卤汁 ：适量

具体步骤

1.准备好鹌鹑蛋。

2.鹌鹑蛋小心的清洗干净，不要弄破了。

3.凉水下锅，把鹌鹑蛋煮3分钟。

4.然后捞起。

5.再用手轻轻的把鹌鹑蛋捏破壳。

6.全部捏破备用。

7.老卤水倒入锅内大火煮开。

8.然后加入捏破的鹌鹑蛋。

9.再大火的煮3分钟。

10.最后关火，泡4小时以上。

烹饪技巧

卤水的做法：泡4小时味道会比较淡，泡一晚上再加的入味，吃起来更加的香。