春意渐浓。这个乍暖还寒的季节，往往也是胃最需要关爱的时节。一份香浓的白菜香菇肉丸煲，暖心又暖胃。新鲜蔬菜和肉丸的绝妙搭配，让人的口感得到了满足。丰富食材的组合，富含了大量的维生素及多种矿物质，是一道老幼皆宜的美味健康菜品。
主料
猪肉馅 ：200土豆 ：3个
鸡蛋 ：1个
辅料
油 ：适量盐 ：适量
大白菜 ：适量
香菇 ：适量
蒜末 ：适量
酱油 ：适量
香油 ：适量
蚝油 ：适量
十三香 ：适量
豆瓣酱 ：适量
具体步骤
大白菜切丝、土豆切块、香菇切片焯水备用。
猪肉馅中加入适量葱花、香油、酱油、蚝油、盐、十三香、胡椒粉、鸡蛋搅拌上劲备用。
锅烧热，放入适量植物油，加入葱花爆出香味。
加入大白菜丝翻炒至出水。
加入十三香，翻炒均匀。
加入土豆块，翻炒均匀。
加入适量清水。
水开后将肉馅挤成肉丸加入。
加入香菇片。
加入豆瓣酱。搅拌均匀。
等土豆煮得软烂了以后加入适量蒜末、盐调味即可。
