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相关做菜的饮食百科
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做菜时能用小苏打勾芡吗
2021-03-06
不能。小苏打中并没有淀粉成分存在,它还有一个别称叫做碱面,主要用于面团的发酵和脏物的清除等等。若是想要给面团发酵成膨胀且白皙的馒头时,可以使用小苏打。但若是为了给食材进行勾芡的话,可以使用淀粉类材料,因为只有淀...
做菜比泡面还简单的“半成品净菜”|听说过吗?
2019-01-26
吃饭自然是人生大事,但如今的城市里很多人因为懒、忙、宅,或者身处的环境不方便,都无法保证自己按时吃口热饭,在家吃饭更是奢侈——毕竟从买菜到做菜,这中间隔的不仅仅是一公里。有不少创业者看到了这个痛点,不少产品、服务...
肥牛卷做菜要不要焯水
2018-07-19
要。制作洋葱爆炒肥牛卷,口感香嫩。洋葱去除老皮,否则影响口感。洋葱要在水中浸泡5分钟再切,否则会辣眼睛。牛肉卷焯水,可以去除血水和杂质,但焯水的时间不可以长,否则口感会变老变柴。肥牛卷还可以做青菜炒肥牛卷,肥牛卷涮...
牛百叶怎么做好吃|做菜达人不小心说出的食谱
2018-06-06
相信大家对牛百叶都不会感到陌生。其实牛百叶就是牛的内脏之一,很多人都会将牛百叶作为食材来做出美味的菜肴。牛百叶不仅可以用来单纯地炒菜,而且还可以拿来下火锅,所以牛百叶也因此受到众多消费者的喜爱。那么牛百叶怎...
微波食谱|妈妈们做菜的好宝贝
2021-02-23
今天带宝宝的妈妈们来了解一下微波食谱,微波食谱,里面介绍的菜品的做法简单营养,非常适合妈妈们为自己的孩子们做,尤其是高中生们早起,没有充裕的时间来准备,那么微波菜谱里面就有很多种做早餐的方法为妈妈们准备着,有兴趣了...
核桃做菜的吃法有哪些
2018-01-14
凉拌吃、炒着吃。核桃可以制作芹菜炒黑木耳核桃仁、木耳山药炒核桃、核桃仁炒韭菜、核桃仁炒虾仁、芹菜炒核桃仁、核桃仁炒西蓝花等美食。使用核桃制作菜肴的时候,将核桃仁取出来,清洗干净,控干水分,下锅同其他食材炒制即...
春笋如何做菜
2018-03-28
去壳清洗干净,焯水后,用于炒制、煮汤即可。春笋有苦涩的味道,需要清洗后放入锅中煮五分钟至八分钟,捞出放在冷水中浸泡后再继续烹饪。春笋的吃法多样,可以制作素炒春笋、油焖春笋、春笋炖鸡汤、春笋汤以及泡椒春笋、春笋炒...
几款饭店莴苣做菜的方法|让你在家轻松复刻
2018-09-08
莴苣又叫作莴笋,是在我国分布地区十分广泛的一种常见蔬菜,夏季是吃莴苣的好季节,一般在夏季时候,莴苣更适合进行凉拌,既营养美味又十分开胃,莴苣的叶子和茎干一般是分开食用的,北方地区的人民基本吃茎干的比较多,怎样可以在家...
冰糖银耳梨汤的做法 懒人做菜——简易清火润肺冰糖银耳梨汤 冰糖银耳梨汤怎么做
2024-02-28
“冬季,天干物燥,很容易上火,而且容易嗓子痛,所以喝点银耳梨汤是很不错的。不过想要把汤熬成浓浓的,至少得一个小时以上吧这可难不倒我这个懒人,看看我这个简易的银耳梨汤吧,只要20分钟哦,而且也一样浓浓的呢”食材明细主料银...
茶树菇做菜的方法告诉你
2019-03-01
大家都知道的是我们生活中最常见的一种菌类食物可能就是金针菇蘑菇还有茶树菇了,茶树菇的价值我们之前也是给大家简单扼介绍过,随着人们的养生意识的增强,也就知道我们补充营养不能够只从日常中的水果蔬菜还有肉类食物中...
秋葵如何做菜
2018-01-20
秋葵是一种蔬菜,平常大家对这个蔬菜很少有了解,秋葵富含多种营养物质和维生素,吃了绝对对身体健康有很大的帮助。但是呢,大家知道秋葵如何做菜更好吃吗。不知道也没关系,因为下面我们给大家介绍几种非常不错的做菜方法,希望...
咖喱牛肉炒米粉的做法 懒人做菜-咖喱牛肉炒米粉 咖喱牛肉炒米粉怎么做
2024-02-27
“昨天做了咖喱牛腩,所以就偷懒用现成的食材炒米粉了~”食材明细主料米粉(适量)辅料咖喱牛腩(适量)北极虾炒韭菜(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)咖喱牛肉炒米粉的做法步骤1、我用的米粉是从厦门旅游时买回来的当地米...
蟹肉罐头怎么做菜好吃|这些做法你试过吗
2018-01-07
作为河鲜之一,螃蟹吃起来也是非常鲜美的。不过虽然说螃蟹现在基本上一年四季都能够吃到,但是到底只有秋天的螃蟹是最肥美的,其他时候的螃蟹吃起来还是差了一些味道。除了新鲜的螃蟹,蟹肉罐头也是比较鲜美的,今天小编就来为...
吉士粉原来除了做点心|还能做菜!
2018-02-12
随着家庭烘焙的普及以及广式点心的流行,吉士粉这种食料材渐渐也被人熟知起来。这是一种能让广式点心(比如蛋挞、奶黄流沙包)做出风味的重要材料,很多种蛋糕、蛋卷、包馅都要用到吉士粉。那么吉士粉究竟是什么?除了做点...
海蜇是水母吗|鲜海蜇如何做菜
2018-03-28
很多人在凉拌菜上都会看见海蜇的身影,同时在参观海洋馆的时候会看到美丽的水母,这时候人们心中可能会有一个疑问,那就是海蜇是水母吗?下面就给大家介绍一下相关的信息。海蜇是水母吗,鲜海蜇如何做菜一、海蜇是水母吗海蜇...
蚝油做菜什么时候放最合适
2018-04-11
起锅时放。蚝油是一种很常见的调味品,但是使用蚝油时要注意蚝油的使用时机,蚝油不适合久炒,久炒的话会使味道不鲜美,所以蚝油在起锅时放入,而且并不是所以菜都可以放蚝油,比如做麻辣口味的菜时就没有必要放入蚝油,因为麻辣口...
秋葵的籽能吃吗|秋葵做菜也很好吃
2018-03-05
在夏秋之季的时候是秋葵上市的时间最佳时节,秋葵是近年来才被兴起的一种东西,但很多人都还没有吃过,但是大多数人却知道秋葵的营养丰富,而秋葵也可以做成美味佳肴来享用,只有方法正确他也是很好吃的。但在我们在吃秋葵的时...
苦菊如何做菜|有什么功效
2018-04-08
苦菊是一种绿色环保、健康营养的食材,它属于菊花的一种,同时又是一道名菜。苦菊顾名思义,口感稍有些苦,是夏天清热解火的佳品。很多人喜欢它清爽的口感,但是对苦菊的营养功效不甚了解,这篇文章就详细介绍一下苦菊具有哪些功...
西红柿炒鸡蛋的做法 懒人做菜之西红柿炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋怎么做
2024-02-28
“非常非常简单的一个菜,如果实在没有什么做的,或是时间不够可以做他啊.”食材明细主料西红柿(2个)鸡蛋(2个)辅料盐(适量)酸咸(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)西红柿炒鸡蛋的做法步骤1、西红柿洗净,切块2、鸡蛋打散备用3、锅内...
做菜的方法
2018-03-28
对于中国人来说,烹饪,是拿手艺术。中国人做菜的方法也是有很多种的。说到烹饪做菜,大家日常生活中最常用的,也是每家的掌勺最擅长的,莫过于的“炒”这个技法。不过论起做菜的方法,除了炒之外,还有如:爆、熘、炸、烹、煎、贴、...
做菜想要不粘锅!那你知道如何挑选铁锅吗?
2018-03-28
下厨大概是每个人都会做的事情,然而对于一个厨房新手小白来说,想要做出美味而又富含营养的料理,实在是不容易啊。下厨最重要的当然是厨具了,有了一套好的且适合自己的厨具,下起厨来简直是事半功倍。那么小伙伴们知道如何挑...
韭菜可以怎么做菜
2018-01-02
熬着吃,炒着吃。韭菜可以单独做一个美食,也可以搭配土豆,鸡蛋等食物炒着吃,在做韭菜炒鸡蛋时,要注意先炒出来鸡蛋,鸡蛋中要放入适量的胡椒面,这样可以更好的入味;然后放入之前清洗好的韭菜,翻炒一段时间,直至变色加入鸡蛋,适量的...
白酒做菜有哪些家常菜
2018-04-25
小龙虾、排骨等各种烧菜、或者炒鸡蛋、炒牛肉等各种炒菜。白酒不仅是饮品,也是很好的调味品,例如小龙虾、烧排骨等烧菜,加入白酒可以去腥提鲜,而且可以使肉烧得更烂更入味;或者炒鸡蛋等炒菜也可以加入一些白酒,也可以使鸡蛋...
韭菜炒西瓜皮的做法 废物做菜也好吃——韭菜炒西瓜皮 韭菜炒西瓜皮怎么做
2024-02-25
“今天买了一个西瓜没熟透皮有点厚,厚厚的西瓜皮用最适合用来炒吃口感脆爽,而且西瓜皮不但解热,还有促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。”食材明细主料西瓜皮(150克)韭菜(50克)辅料食用油(适量)盐(适量)葱(适量)姜(适量)...
做菜时花椒什么时候放
2018-07-21
在热油时把花椒放入。这个时候放入花椒,是可以把花椒爆炒出独特的香味的。花椒,可用在煎带鱼、花椒炖鸡汤以及花椒瘦肉粥当中的,烤鸭起到去腥体香的作用的。花椒,在储存时是需要避免阳光直射,并且放置于相对干燥的地方进行...
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