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相关做菜的饮食百科
相关做菜的饮食百科
做菜时能用小苏打勾芡吗
2021-03-06
不能。小苏打中并没有淀粉成分存在,它还有一个别称叫做碱面,主要用于面团的发酵和脏物的清除等等。若是想要给面团发酵成膨胀且白皙的馒头时,可以使用小苏打。但若是为了给食材进行勾芡的话,可以使用淀粉类材料,因为只有淀...
核桃做菜的吃法有哪些
2018-01-14
凉拌吃、炒着吃。核桃可以制作芹菜炒黑木耳核桃仁、木耳山药炒核桃、核桃仁炒韭菜、核桃仁炒虾仁、芹菜炒核桃仁、核桃仁炒西蓝花等美食。使用核桃制作菜肴的时候,将核桃仁取出来,清洗干净,控干水分,下锅同其他食材炒制即...
秋葵如何做菜
2018-01-20
秋葵是一种蔬菜,平常大家对这个蔬菜很少有了解,秋葵富含多种营养物质和维生素,吃了绝对对身体健康有很大的帮助。但是呢,大家知道秋葵如何做菜更好吃吗。不知道也没关系,因为下面我们给大家介绍几种非常不错的做菜方法,希望...
白酒做菜有哪些家常菜
2018-04-25
小龙虾、排骨等各种烧菜、或者炒鸡蛋、炒牛肉等各种炒菜。白酒不仅是饮品,也是很好的调味品,例如小龙虾、烧排骨等烧菜,加入白酒可以去腥提鲜,而且可以使肉烧得更烂更入味;或者炒鸡蛋等炒菜也可以加入一些白酒,也可以使鸡蛋...
懒人10分钟做菜的做法|懒人10分钟做菜怎么做
2024-03-01
“特点:简便、营养丰富,可作正餐、夜宵,不放粉丝可作正餐的汤。为啥用砂锅?显得高级呗”食材明细主料虾仁(适量)辅料白菜(适量)粉丝(适量)葱(一根)配料盐(适量)鸡精(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)懒人10分钟做菜的做法步骤1...
我想开个木桶饭|是加盟好还是自己做?自己没有做菜基础
2022-04-20
餐饮提问:我想开个木桶饭,是加盟好还是自己做?自己没有做菜基础twj978回答:其实这个挺好学的找个厨师学校学就行学费很便宜加盟也可以但是加盟的话费用就高了建议自己学提前祝你生意兴隆希望楼主采纳希望您不要关闭或选择...
牛百叶怎么做好吃|做菜达人不小心说出的食谱
2018-06-06
相信大家对牛百叶都不会感到陌生。其实牛百叶就是牛的内脏之一,很多人都会将牛百叶作为食材来做出美味的菜肴。牛百叶不仅可以用来单纯地炒菜,而且还可以拿来下火锅,所以牛百叶也因此受到众多消费者的喜爱。那么牛百叶怎...
做菜的话白醋好还是陈醋好
2018-08-20
陈醋。陈醋在日常生活中随处可见,陈醋在许多食品的制作中都有用到。陈醋颜色深气味浓烈,具有特殊的香气,在制作菜品时经常使用,可以让肉类变软提味提鲜。例如许多肉类的炖制,多用陈醋,因为陈醋气味更为浓郁发酵香气更佳。并...
炒菜勾芡锅得有多少汤汁|爱做菜的你知道吗
2018-06-03
大家都知道做菜都是分很多的步骤和环节的,不同的步骤都有一些小的技巧,掌握了之后在做很多菜的时候都能使用,比如说勾芡就是十分重要的一个步骤,在菜快要出锅的时候进行,你会勾芡吗,如果不会的话,今天我们就来给大家介绍炒菜...
咖喱牛肉炒米粉的做法 懒人做菜-咖喱牛肉炒米粉 咖喱牛肉炒米粉怎么做
2024-02-27
“昨天做了咖喱牛腩,所以就偷懒用现成的食材炒米粉了~”食材明细主料米粉(适量)辅料咖喱牛腩(适量)北极虾炒韭菜(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)咖喱牛肉炒米粉的做法步骤1、我用的米粉是从厦门旅游时买回来的当地米...
虾仁日本豆腐汤的做法 跟老杨学做菜——虾仁日本豆腐汤 虾仁日本豆腐汤怎么做
2024-02-29
“冰箱里囤着三条日本豆腐,刚巧又剥了虾仁,配上香菇黄瓜可是一道美味汤菜呢,记得有一次将日本豆腐、油菜、香菇、蛤蜊合在一起给同事做了一道汤菜,都直呼好吃过瘾呢!”食材明细主料日本豆腐(三条)辅料香菇(适量)黄瓜(适量)虾仁(适...
做菜用黄酒还是料酒好
2018-03-28
料酒。在做菜的时候,用料酒可以使得做出来的菜品更加美味。在烹制菜肴的时候,还是有着不少比较常见的调味料的,比如食盐、辣椒油、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒以及陈醋等等。多数的菜品在炒制的过程中,都是需要放入适量的食...
做菜的黄油是什么油
2018-12-07
动物油。准确来说是动物的脂,通过牛奶加工以及复杂的工序加工制作出来的,黄油有三种类别,分别是生黄油、超细黄油和细致黄油。选购黄油的时候,要注意观察包装袋上的日期,购买生产日期比较近的,同时还要查看黄油的膏体,选择表...
三杯鸡用什么锅做|三杯鸡需要怎么做菜好吃呢
2017-12-28
三杯鸡想必大家都吃过吧,这道菜口口生津,而且还有一种特别的香气。小编只要吃到三杯鸡,就可以连吃三大碗米饭呢。那么有些人就会有疑问啦,三杯鸡用什么锅做才能那么好吃呢。三杯鸡需要怎么做呢?接下来,就让小编来给大家介绍...
回民不吃猪肉的原因|他们是怎么做菜的
2018-10-27
中国的文化博大精深,中国有56个民族,各个民族的饮食习惯和文化都是不同的,有很多地方就饮食习惯而言,都是有自己的饮食禁忌的,就比如回人,回族人是不吃猪肉的,关于回人为什么不吃猪肉,那他们吃什么肉这个问题,下面就来讲一讲。...
厨师做菜常用什么酱
2018-05-24
说到酱,大家首先会想到的就是老干妈,它是我国非常著名的一种酱,受到很多人的喜爱。我国可以说是酱的创始国,已经有好几千年的历史了,酱作为一种调料,在我们的日常生活中扮演着非常重要的角色,那么你知道厨师做菜常用什么酱吗...
炸好的酥肉怎么做菜吃
2018-03-28
可以做酥肉豌豆尖汤、酥肉面、酥肉青菜汤、糖醋酥肉、酥肉炖白菜粉条等等。在做糖醋酥肉时,准备青椒、洋葱、冰糖、香醋、食盐,酥肉和配菜先翻炒入味,再将糖炒出糖色加入食醋和酥肉翻版均匀挂汁即可。在融化冰糖的时候,可...
做菜的常用调料有哪些?
2018-06-25
众所周知,调料在烹饪过程中能起到画龙点睛的作用,无论是中餐还是西餐,调料的巧妙使用能让菜肴锦上添花。今天,大家一起来探讨一下调料的妙处吧。一、做菜的常用调料有哪些盐、糖、味精、鸡粉、生粉、胡椒粉、酱油、蚝油、...
腊肉做菜之前怎么清洗
2018-03-28
用面粉清洗腊肉,把腊肉洗至金黄色即可,或者是把腊肉多煮几遍,可以去除其表面的杂质以及过多的盐分。煮过的腊肉不会太咸,煮好的腊肉可以直接切片蘸蘸料吃,还可以做成很多的美食,比如腊肉炒秋葵,腊肉炒冬笋,腊肉炒荷兰豆,腊肉炒...
油豆腐是豆制品吗?怎么用油豆腐做菜?怎么保存油豆腐?
2018-04-27
你有没有吃过油豆腐?这是一种生活中非常常见的菜。油豆腐其实是一种传统名菜。那么你有没有想过,油豆腐和豆腐有什么关系呢?油豆腐是豆制品吗?豆制品还有哪些呢?豆子在我们的生活中真的扮演着很重要的角色。如果你想了解更...
晒干的腊肉怎么做菜
2018-12-28
蒸熟以后放凉,切成片,用于炒制、煮炖、煲汤均可。晒干的腊肉质地比较硬,需要冲洗后,放在冷水中浸泡四个小时至五个小时,浸泡期间需要多次换水,这样可以较少腊肉中的盐分。泡好的腊肉需要用毛刷仔细刷洗,这样可以将腊肉清洗的...
豆瓣酱|做菜调料好帮手
2018-04-06
说起豆瓣酱,小编想大家都有吃到过,红烧,炒菜都少不了它。那么我们如何在家自制豆瓣酱呢?是不是自己做的风味更好呢?毕竟自己做的不含添加剂,对家里有老人小孩的家庭来说,自制豆瓣酱是首选相比外面买的豆瓣酱来说的话。一起来...
木瓜能做菜吗
2018-05-28
可以。无论是生木瓜还是熟木瓜都可以用于制作木瓜菜肴,如木瓜蒸排骨、木瓜骨头汤、木瓜炒肉片、木瓜油豆腐等等各种各样的美味佳肴。生木瓜在炒制时可以滴入少许柠檬汁,可以去除生木瓜的酸涩味,提升菜肴的整体口感。熟木...
油条做菜有哪些做法
2018-04-11
1、油条酿肉,将准备好的馅塞进油条段中,下锅炸至酥脆就可以了。2、炒油条,把油条切段后,下锅煸炒,这样一盘好吃的炒油条就出锅了。3、煮油条,油条可以当做配料,在吃麻辣烫或者火锅时,放入口感美味。也可以用来做油条汤,油条能...
丝瓜虾仁炒蛋的做法 学生党暑假做菜-丝瓜虾仁炒蛋 丝瓜虾仁炒蛋怎么做
2024-02-26
“我是高一学生,今天给爸妈做了一道菜,希望大家喜欢。现在正是虾大量上市的时候,很便宜,所以爸爸就买了很多做成虾干,如果到了年底,虾的价格就是现在的三倍了,现在多买一点藏在冰箱里。”食材明细主料丝瓜(一根)鸡蛋(一个)虾(若干...
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