相关卤凤爪的饮食百科

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟主料凤爪：一斤辅料花椒，小茴香，八角，草果，香叶，桂皮，蒜瓣，砂仁：适量姜片，葱结，盐，老抽，：适量具体步骤1.凤爪入热水焯烫，水里放姜片和料酒，开火后煮2分钟。捞出沥干。2.锅...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料凤爪：500辅料冰糖：适量料酒：适量八角：适量盐：适量香叶：适量酱油：适量桂皮：适量具体步骤1.凤爪洗干净剪掉指甲。2.锅里加水把凤爪放进去，水盖过凤爪即可。3...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料鸡爪：600辅料花椒：适量大料：适量草果：2个陈皮：适量大葱：3段酱油：适量料酒：适量白糖：适量盐：适量味精：适量香叶：适量大姜：适量具体步骤1.把鸡爪用水泡一下清洗干...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡爪：6只辅料油：适量老抽：少量味精：少许桂皮：一小块生抽：两匙白糖：一匙香叶：一片辣椒：适量花椒：二十粒盐：适量八角：2个具体步骤1.买回来的鸡爪清洗干净后切去...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡脚：500辅料黄片糖：半块花椒：3姜：适量香叶：10草果：3个桂皮：1块大葱：2段八角：3个油：适量盐：适量陈皮：3老抽：3汤匙生抽：2汤匙具体步骤1.大料准备2.鸡脚洗干净，剁...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料凤爪：500辅料盐：适量卤料：1包油：适量老卤水：适量冰糖：适量具体步骤1.鸡脚洗洗剪去指甲，用沸水、姜片、料酒煮2分钟去腥2.另起一锅水烧开，放入老卤水，冰糖，...

“做的美食多了，自然会发现卤味是最方便，也是最简单的，只要把香料备齐全，比例放对，很容易成功。大多数人都很爱啃鸡爪，鸭掌之类的，我老公就是其中一个，卤一斤鸡爪，很快就能被他消灭掉。鸡爪肉少，容易入味，经过加工，油容易渗出，光看...

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟主料鸡爪：500辅料盐：2香料：20大蒜：2味精：2油：2具体步骤1.准备凤爪2.准备香料3.把凤爪放入锅里，放入香料，水，煮一下4.锅里放入油，大蒜5.放入从香料水中捞出的凤爪，放...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料鸡爪：1500辅料桂皮：适量三奈：适量丁香：适量当归：适量酒：适量草果：适量盐：适量糖：适量花椒：适量八角：适量肉扣：适量生姜：适量油：适量香叶：适量干红椒：适量小茴：适量...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料鸡爪：适量辅料姜片：适量葱段：适量料酒：适量酱油：适量大料：适量桂皮：适量冰糖：适量盐：适量具体步骤1.将鸡爪减去指甲后，反复冲洗干净。2.锅内添适量清水，加入姜片...

“爱不释手的一款佳肴。凤爪有很多种做法，卤凤爪做起来其实非常简单，主要靠泡来入味，想吃的时候，提前卤好，到时拿出来啃就好了，非常方便。原来经常买外面的卤菜吃，现在不需要了，自己烧，不但美味，又干净。”食材明细主料凤爪（10只...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鸡爪：500辅料盐：适量酱油：适量料酒：适量冰糖：适量大料：适量醋：适量生姜：适量具体步骤1.买回的鸡爪去掉脚趾，洗净2.准备一锅开水，将处理过的鸡爪放入开水中...

“破天荒的起了个早，跑菜场去买了两斤的新鲜凤爪，去晚了就只有冷冻的了。儿子喜欢吃卤香干，我也买了四元的豆腐干。又买了小香肠和藕。”食材明细主料凤爪（两斤）辅料豆腐干（适量）鸡蛋（5个）小香肠（10个）丸子（10个）藕（两节）调味料十三...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料凤爪：一斤辅料桂皮：适量草果：适量花椒：适量大葱：适量冰糖：适量大蒜：适量八角：适量豆蔻：适量干辣椒：适量姜片：适量具体步骤1.首先肯定是要把指甲给剪掉的，这样...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料凤爪：1斤自家卤卤料：1／3包辅料葱：1根姜：少许干辣椒：少许花椒：少许白芝麻：少许白糖：一勺具体步骤1.凤爪洗净开水焯一下捞出备用，葱切段，姜切片，备好干辣椒、花...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料调料：：适量小葱：10g料酒：15g盐：8g味精：3g白砂糖：4g姜：5g花椒：3g八角：2g桂皮：1g辅料具体步骤1.鸡爪剥去老皮，剪去脚尖洗净放锅中，加小葱、姜、料酒和清水，烧至脚爪九...

“这次卤的凤爪不同前次用的专用卤汁，而是几乎家家都有的原料，方便、易做，味道、色相兼具呢。世界杯观战，就口儿小啤酒，惬意着呢。”食材明细主料鸡爪（18根）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）红腐乳汁（王致和340ML约一瓶）韩国辣酱（两羹勺）...

“凤爪又称鸡掌，鸡爪，凤足等，它富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。对我家来说，鸡爪已不再是饭桌上的菜了，而是饭后，休闲时的零食。做卤水我可以说是半个行家了，这款卤煮凤爪的配料中我加入了很多...

“特点：色泽红亮，鲜辣适口。”食材明细主料凤爪（适量）辅料辣椒（适量）配料葱（适量）生姜（适量）八角（适量）香叶（适量）花椒（适量）白糖（适量）老抽（适量）油（适量）盐（适量）微辣（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）卤汁凤爪的做法步骤1、凤爪、葱、生姜、八...

“我们家只有我和老太爷喜欢吃鸡爪，以前都是从凉菜店买的，虽然味道不错，但是就是不怎么烂，每次老太爷都说这鸡爪谁煮的？一点都吃不动，还拿出来卖？说着自己还又拿个吃着，每次他就吃个味道，我看老太爷想吃，无奈牙齿又不给力，就念着...

“很多人喜欢用老卤，自己卤过几次，经过多次反复使用的卤汁比起新卤来，胜的何止一筹，不仅味道更醇，更多了几分香料久经熬煮过后的透彻，所以很多卤汁都可以保存下来。但是不常做饭的新手，肯定是没有老卤汁，就家里有的基本香料每...

“卤完日式叉烧，卤水味道还挺好的，就买了凤爪回来又卤上了。”食材明细主料鸡爪（2磅(900)g）鸡蛋（8个）辅料卤水（适量）咸鲜（口味）卤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）卤水凤爪的做法步骤1、鸡爪洗净，切去指甲。2、飞水，洗去浮沬3、放入卤水里，...

“鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪。凤爪营养丰富、肉质细嫩、易消化,具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量等特点，特别是凤爪中的微量元素对调节身体状态，增加脂肪分解有明显帮助。今天给大家分享的就是日常...

“卤香凤爪，在那个物资匮乏的年代里，是不可多得的美食，记得小时候过年的时候才能吃上。大学毕业后，会很想念妈妈做的各式卤味，我会打电话找妈妈偷师，慢慢地我也能做出妈妈的味道了，当我想家的时候，卤上一盘凤爪，追个连续剧，日子...

食材明细主料冷鲜鸡爪（500g）糟卤（360g）辅料泡椒（100g）糟香（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）糟卤凤爪的做法步骤1、冷鲜鸡爪，剁掉指甲，在鸡爪“掌心”位置切一刀，清水冲洗一下。2、把鸡爪放进锅里，然后往锅里面加水，超过鸡爪就可以了...