“今天整理厨房,发现家里还要好多干菌菇!煲汤也用不了多少!就想着用它们打点菌菇粉!”
食材明细
- 其他 (口味)
- 其他 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
自制菌菇粉的做法步骤
1、家里有的干菌菇
2、把干菌菇用清水冲洗几遍,然后挤干水份
3、把洗好的菌菇铺在烤盘上
4、把杏鲍菇等大块的剪小点,以便缩短烤干、烤脆的时间
5、再次平铺好在烤盘上
6、用烤箱100度烤2小时左右至菌菇再次变脆
7、这是烤脆的菌菇,等它冷却
8、把冷却的菌菇倒入破壁机的搅拌杯里
9、盖上盖子插上电源后,选择搅拌键,默认3分钟
10、看到搅打成粉末,可以提前结束
11、最好过筛一下,如果过筛后的剩料很多,可以放入机器再次搅打过筛,最后剩下的可以拌在肉馅里
小窍门
清洗的时候最好快速,不要浸泡时间过长,否则烘烤的时间就要延长,一定要考脆冷却后再搅打